Medové trubičky
Ingredience
- hladká mouka: 300 g
- moučkový cukr: 200 g
- tekutý med: 70 g
- jedlá soda: 0.5 KL
- vejce: 1 ks
- žloutek: 1 ks
- Na krém:
- cukr krupice: 80 g
- vanilkový cukr: 1 ks
- máslo: 250 g
- vejce: 1 ks
- rum dle chuti
- čokoládová poleva
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Medové trubičky - recept
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou, moučkovým cukrem, vejcem a žloutkem a zapracujeme med. Vytvoříme hladké těsto, které necháme do druhého dne odpočinout v lednici. Těsto vyválíme na tenký plát (2 - 3 mm), ze kterého vykrájíme kolečka o průměru asi 5 cm. Kolečka klademe na pečicí papír a pečeme na 160 °C asi 5 minut. Ještě horké stočíme pomocí vařečky do trubičky a necháme vychladnout. Medové trubičky necháme uležet v chladnu, než změknou.
Ve vodní lázni vyšleháme vejce s cukrem a necháme vychladnout. Zvlášť ušleháme nastrouhané máslo, vanilkový cukr a rum. Vše smícháme a pomocí zdobičky naplníme krémem trubičky.
Medové trubičky nakonec ozdobíme čokoládovou polevou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.