Plněné ořechy
Ingredience
- Těsto:
- hladká mouka: 300 g
- moučkový cukr: 120 g
- máslo: 150 g
- bílek: 1 ks
- mleté vlašské ořechy: 50 g
- Náplň:
- moučkový cukr: 70 g
- mleté piškoty: 70 g
- mleté vlašské ořechy: 150 g
- žloutky: 1 ks
- máslo: 150 g
- rum dle chuti
- Poleva:
- čokoláda: 100 g
- máslo: 1 PL
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Plněné ořechy - recept
Smícháme všechny suché ingredience na těsto, přidáme změklé máslo a bílek a rukama propracujeme. Těsto necháme min. 1 hodinu uležet v lednici. Formičky na plněné ořechy vymažeme máslem nebo jiným tukem a naplníme je kouskem těsta tak, aby uprostřed byl důlek na náplň. Ořechy pečeme na 160 °C asi 10 minut dorůžova. Necháme chvíli vychladnout a vyklepneme z formičky. Upečené poloviny ořechů necháme uležet do dalšího dne.
Náplň do ořechů: Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutkem do pěny, přidáme mleté piškoty a ořechy a podle chuti rum. Krémem plníme ořechy a spojíme vždy dvě poloviny k sobě.
Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a zamícháme do ní kousek másla. Do polevy namáčíme konce plněných ořechů a necháme zatuhnout na pečicím papíře.
Plněné ořechy necháme alespoň týden uležet na chladném a suchém místě.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.