bezlepkové
bez laktózy
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Chilli con carne
Ingredience
- hovězí maso: 250 g
- malá cibule: 1 ks
- červená paprika: 1 ks
- rajčata z konzervy: 200 g
- hovězí vývar: 120 ml
- červené fazole z konzervy: 150 g
- stroužky česneku: 2 ks
- kečup: 1 PL
- chilli: 1 KL
- sladká paprika: 1 KL
- drcený kmín: 1 KL
- majoránka: 1 KL
- cukr: 1 PL
- sůl
- pepř
- olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Chilli con carne – recept
Hovězí maso nameleme, cibuli a papriku nakrájíme na kostičky, česnek nadrobno. Na velké pánvi rozehřejeme olej, orestujeme cibulku, přidáme česnek, papriku, kmín, chilli a sladkou papriku. Restujeme společně za stálého míchání asi 5 minut.
Maso přidáme do pánve poté, co ztlumíme teplotu. Maso důkladně promícháme a rozprostřeme po celé pánvi. Maso by se mělo rovnoměrně opéct, pěkně rozdělit a udělat dokřupava. Po celou dobu udržujeme mírný plamen, aby se nic neopékalo příliš zprudka. Česnek by mohl zhořknout.
Když je maso opečené, přilijeme do pánve vývar a rajčata z konzervy. Vše promícháme a přisypeme cukr, sůl, pepř a majoránku. Nakonec přidáme ještě kečup nebo rajčatový protlak. Společně vaříme ještě asi 15 minut, než se všechny chutě pořádně spojí. V závěru přidáme slité fazole z konzervy, dosolíme a dopepříme dle chuti.
Chilli con carne můžeme podávat s čerstvým chlebem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.