Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Cuketový quiche [kiš] s uzeným lososem Hlavní jídla
08. 03. 2018 Přečteno: 3247x

Cuketový quiche [kiš] s uzeným lososem

Ingredience
- +
  • Na těsto:
  • hladká mouka: 300 g
  • máslo: 150 g
  • studená voda: 125 ml
  • špetka soli
  • Na náplň:
  • mladé cukety: 4 ks
  • uzený losos: 100 g
  • vejce: 3 ks
  • smetana ke šlehání: 250 ml
  • gouda: 200 g
  • pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Cuketový quiche s uzeným lososem - recept

Cukety i se slupkou nakrájíme na tenké plátky nebo nudličky, osolíme a v cedníku necháme vykapat alespoň 1 hodinu. Cuketu opláchneme, osušíme papírovou utěrkou a ještě se snažíme vymačkat co nejvíce vody.  

Hladkou mouku smícháme se solí, přidáme máslo a rukama uhněteme těsto, do kterého postupně po lžících přidáváme studenou vodu. Těsto na quiche musí být pevné, vláčnéa nesmí se drobit. Těsto necháme 30 minut v lednici. Těsto vyválíme do kruhového tvaru, přesuneme ho do kruhové koláčové formy (okraje musí být zvednuté) a na několika místech propícháme vidličkou. Formu odložíme do lednice. 

Vejce rozšleháme v misce, přidáme smetanu, polovinu nastrouhaného sýru a pepř. Sůl nepřidáváme, protože losos a sýr už jsou dostatečně slané ingredience. 

Na připravené těsto nasypeme polovinu strouhaného sýra, který nám zbyl, poklademe ho cuketami a na nudličky nakrájeným lososem, zalijeme směsí vajec a smetany. Navrch nasypeme zbytek sýra.

Cuketový quiche s uzeným lososem se peče na 170 °C asi 45 minut dozlatova. Quiche je výborný teplý i studený. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 0 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

plnene-cukety.jpeg Hlavní jídla

Plněné cukety

Cukety důkladně umyjeme, podélně rozřízneme a uprostřed vydlabeme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme a čedar nastrouháme.  V pánvi rozehřejeme trochu olivového olejem a cibuli asi 2…

cuketova-polevka-se-spenatem.jpg Hlavní jídla

Cuketová polévka se špenátem

Cibuli a jarní cibulku nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olivový olej a cibuli orestujeme. Přidáme na kostky nakrájenou cuketu a jarní cibulku. Restujeme asi 5 minut. Poté zalejeme vývarem. Přivedeme k…

Tip na recept

Pomerančový sorbet s mátou

Pomerančový sorbet s mátou

Začněte tím, že si v hrnci svaříte vodu s cukrem a nasekanou mátou. Po asi deseti minutách odstavte a nechte chladnout. Až bude sirup studený, vlijte do něj pomerančovou šťávu, vsypte kůru z pomeranče a…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Doporučené recepty

Jambalaya

Hlavní jídla: Jambalaya

Kuřecí stehno nakrájíme, osolíme, opepříme a v hlubší pánvi na oleji prudce osmahneme ze všech stran. Cibuli…

Tafelspitz

Hlavní jídla: Tafelspitz

Hovězí maso vložíme do vroucí osolené vody a necháme mírně probublávat varem. Tvořící se pěnu asi po půl hodině…

Chřestový krém se smetanou

Polévky: Chřestový krém se smetanou

Oba chřesty očistíme a odstraníme dřevnaté konce. Špičky zeleného chřestu ponecháme na ozdobu, zbytek chřestu…

Hovězí roštěnky

Hlavní jídla: Hovězí roštěnky

Cibuli nakrájíme nadrobno, maso na plátky. Rozehřejme pánev, na které na troše oleje rozpustíme máslo a opečeme na…