Karamelizovaná mrkev
Ingredience
- mrkev: 4 ks
- třtinový cukr: 1 PL
- limetka: 1 ks
- petrželka: 2 PL
- máslo: 2 PL
- olej: 1 PL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Karamelizovaná mrkev - recept
Mrkve nakrájíme na silnější kolečka, petrželku nadrobno, vymačkáme šťávu z limetky. V pánvi rozehřejeme olej, ve kterém necháme rozpustit máslo. Přidáme mrkev a při mírnější teplotě restujeme. Jakmile začne mrkev tmavnout, přimícháme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Osolíme, opepříme, přidáme limetkovou šťávu a petrželku.
Karamelizovaná mrkev se hodí ke grilovanému masu, rybě nebo jako varianta místo dušené mrkve.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.