Hrstková polévka se zeleninou
Ingredience
- kroupy - hrst: 1 ks
- sušený hrách - hrst: 1 ks
- červená čočka - hrst: 1 ks
- bílé fazole - hrst: 1 ks
- zeleninový vývar: 600 ml
- mrkev: 1 ks
- celer
- brambory: 1 ks
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- bobkové listy: 2 ks
- nové koření: 4 ks
- celý pepř: 6 ks
- libeček: 1 PL
- drcený kmín
- sůl
- majoránka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Hrstková polévka se zeleninou - recept
Kroupy, hrách a fazole namočíme den předem do studené vody a uvaříme do poloměkka. Kroupy a luštěniny slijeme, dáme do hrnce, přidáme propláchnutou červenou čočku a zalijeme zeleninovým vývarem. Podle potřeby osolíme, vložíme koření (kromě majoránky), cibuli, nakrájenou zeleninu a vaříme doměkka asi 15 minut.
Hrstková polévka se zeleninou se nakonec dochutí prolisovaným česnekem, majoránkou, čerstvým libečkem a už jen krátce provaří.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.