Jeseter na víně
Ingredience
- 750 g jeseter: 600 g
- hladká mouka: 1 PL
- bílé víno: 3 PL
- žampiony: 150 g
- máslo: 2 PL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Jeseter na víně – recept
Jesetera omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Na lžíci másla orestujeme na plátky nakrájené žampiony, zalijeme vínem a trochou vody a pod poklicí dusíme 15 minut. Rybu z obou stran opečeme na másle. Omáčku můžeme zahustit trochou jíšky připravené ze lžíce másla a mouky, kterou provaříme. Jesetera na víně podáváme s uvařenými bramborami.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.