Kedlubnová polévka s bramborem
Ingredience
- větší kedlubny: 2 ks
- menší brambory: 2 ks
- mrkev: 1 ks
- zeleninový vývar: 600 ml
- zakysaná smetana: 1 PL
- máslo: 1 PL
- olej: 1 KL
- petrželka nebo libeček
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Kedlubnová polévka s bramborem - recept
Oloupané kedlubny, brambory a mrkev nakrájíme na menší kostičky, zeleninový vývar ohřejeme, smetanu necháme v pokojové teplotě. V hrnci na troše oleje rozpustíme máslo a zeleninu na něm orestujeme do světle hněda. Zalijeme vývarem a vaříme asi 20 - 25 minut doměkka. Podle chuti osolíme a opepříme a můžeme v této fázi rozmixovat tyčovým mixérem, pokud máme raději krémové polévky.
Nakonec se kedlubnová polévka s bramborem zjemní a dochutí zakysanou smetanou a ozdobí petrželkou nebo libečkem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.