dietní
pro děti
bezlepkové
ryby
Jiný typ
vegetarián
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Pečený candát se zeleninou
Ingredience
- filety z candáta: 400 g
- mladá cuketa: 1 ks
- lilek: 1 ks
- červená cibule: 1 ks
- rajčata: 2 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- rajčatové pyré: 3 PL
- tymián
- sůl
- mletý pepř
- limetka
- petrželka
- olivový olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Pečený candát – recept
Candáta několikrát nařízneme na kůži tak, abychom neprořízli maso, osolíme a opepříme. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme ve vroucí vodě (stačí okolo 20 až 30 vteřin), ihned zchladíme a oloupeme. Česnek nakrájíme na jemné plátky, lilek a cibuli na kostičky a cuketu na kolečka.
Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém orestujeme cibuli, cuketu a lilek. Přidáme rajčatové pyré, česnek, petrželku, podle chuti osolíme, opepříme a ochutíme čerstvým tymiánem. Rajčata zbavíme dužiny a nakrájíme k hotové zelenině.
Candáta dáme na plech vyložený pečicím papírem, který jsme pomazali trochou olivového oleje. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut dozlatova. Na talíři rybu pokapeme limetkovou šťávou.
Pečený candát se zeleninou je výborné a zdravé jídlo vhodné i pro redukční dietu.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.