dietní
pro děti
bezlepkové
bez laktózy
ryby
gril
Jiný typ
vegetarián
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
zvěřina
vnitřnosti
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Grilovaný candát s grilovanou zeleninou
Ingredience
- filety z candáta: 400 g
- olivový olej: 2 PL
- suché bílé víno: 4 PL
- citron: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- čerstvý rozmarýn: 1 PL
- sůl
- pepř
- Na grilovanou zeleninu:
- cuketa
- lilek
- keříčková rajčata
- papriky
- olivový olej
- sůl
- pepř
- čerstvý tymián
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Grilovaný candát s grilovanou zeleninou - recept
Omyté a osušené filety několikrát nařízneme na kůži tak, abychom neporušili maso, osolíme a opepříme. Smícháme bílé víno, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a nadrobno nakrájený rozmarýn. Do této marinády vložíme candáta a necháme 1 - 2 hodiny marinovat v lednici. Candáta osušíme, potřeme olivovým olejem a na rozehřátém grilu grilujeme z každé strany 4 - 5 minut (nejdříve kůží dolů).
Grilovaná zelenina: Lilek nakrájíme na kolečka, osolíme z obou stran a necháme asi 20 minut "vypotit". Omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Cuketu nakrájíme také na kolečka, papriku na silnější proužky. Zeleninu smícháme s olivovým olejem, osolíme, opepříme, přidáme tymián a grilujeme ze všech stran dozlatova a doměkka.
Grilovaný candát s grilovanou zeleninou je vhodný i jako součást redukční diety.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.