maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Roláda z mletého masa
Ingredience
- mleté maso (směs hovězí a vepřové): 400 g
- čerstvý špenát - balení: 1 ks
- nakládaná sušená rajčata: 3 ks
- strouhaný sýr: 50 g
- šalotka: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- majoránka: 1 KL
- vejce: 1 ks
- hladká mouka: 1 KL
- sůl
- pepř
- olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Roláda z mletého masa - recept
Šalotku a polovinu česneku nakrájíme nadrobno. Na pánvi necháme rozehřát trochu oleje, na kterém zpěníme šalotku, přidáme česnek a po 1 minutě čerstvý špenát. Osolíme, opepříme, necháme špenát tzv. zvadnout a pustit vodu. Necháme vychladnout, vymačkáme přebytečnou vodu a smícháme s nadrobno nakrájenými rajčaty a strouhaným sýrem.
Smícháme mleté maso, trochu soli a pepře, majoránku, vejce, zbytek prolisovaného česneku a mouku. Tuto směs rovnoměrně rozprostřeme na potravinovou folii a poklademe špenátovou směsí. Opatrně zamotáme pomocí folie roládu a zabalíme ji do alobalu.
Roláda z mletého masa se peče na 190 °C asi 30 minut v alobalu a dalších asi 15 minut bez alobalu dozlatova. Jako příloha se hodí bramborová kaše.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.