![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--sladkosti.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--dieta.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--detske.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--raw.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlepek.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--rychlovky.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--testoviny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--lusteniny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlaktozy.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--maso.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--ryby.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zverina.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vnitrnosti.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--gril.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--hravevareni.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--luxusni.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--alkohol.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zavareniny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--imunita.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezcukru.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--domaci_pekarna.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--parnihrnec.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--prasarny.png)
![Strouhané tvarohové řezy](/img/clanky/6c682caaad1151bf82748709dca12af8/strouhane-tvarohove-rezy.jpg)
Strouhané tvarohové řezy
Ingredience
- Těsto:
- hladká mouka: 450 g
- prášek do pečiva: 0.5 ks
- moučkový cukr: 50 g
- vanilkový cukr: 1 PL
- máslo: 250 g
- žloutek: 1 ks
- kakao: 4 PL
- perníkové koření: 1 PL
- Náplň:
- tvaroh: 750 g
- žloutky: 3 ks
- bílky: 4 ks (jeden si schováme z přípravy těsta)
- moučkový cukr: 100 g
- vanilkový cukr: 1 ks
- bramborový škrob: 1 KL
- kůra z 1 bio citrónu
- rum: 1 PL
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Strouhané tvarohové řezy – recept
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva, perníkovým kořením, kakaem a oběma cukry. Přidáme žloutek, změklé máslo a rukama vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
Tvarohová náplň: Žloutky a oba cukry utřeme do hladké pěny, přidáme tvaroh, rum, citrónovou kůru a bramborový škrob. Vše důkladně promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho zapracujeme do tvarohové náplně.
Plech si vyložíme pečicím papírem a nastrouháme na něj tři čtvrtiny připraveného těsta. Vrstvu těsta potřeme rovnoměrně tvarohovou náplní a navrch nastrouháme zbytek těsta.
Strouhané tvarohové řezy pečeme na 170 °C asi 40 – 50 minut.
Diskuse k receptu: 1 příspěvky.