Zeleninový špíz
Ingredience
- barevné papriky
- cuketa
- lilek
- červená cibule
- česnek
- citrónová šťáva
- sůl
- pepř
- olivový olej
- rozmarýn
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Zeleninový špíz – recept
Cuketu a papriky očistíme, podélně rozkrojíme a společně s lilkem nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na čtvrtiny a rozdělíme na plátky. Všechnu zeleninu dáme do misky a promícháme.
Do citrónové šťávy přimícháme olivový olej, přidáme prolisovaný česnek, rozmarýn, sůl a pepř. Touto zálivkou zalijeme nakrájenou zeleninu a necháme odležet v chladu minimálně 15 minut. Naloženou zeleninu následně napichujeme střídavě na špejle. Dáme do pekáčku a pečeme v troubě na 190 °C asi 25 - 30 minut, přitom špízy několikrát otáčíme, aby byly rovnoměrně opečené. Zeleninové špízy můžeme připravovat i na grilu.
Zeleninový špíz podáváme s pečivem a bylinkovým dipem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.