Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Fazolové burgery s avokádovým dipem a zelím Hlavní jídla
11. 02. 2024

Fazolové burgery s avokádovým dipem a zelím – vhodné pro diabetiky

Ingredience
- +
  • cca 425 g konzervovaných černých fazolí (ideálně bez přidané soli), opláchnuté
  • 2 stroužky česneku, nasekané a rozdělené
  • ½ KL mletého kmínu
  • ½ KL soli, rozdělená
  • ⅛ KL mletého pepře
  • ¼ hrnku drcených tortillových lupínků (chips) nebo panko strouhanky
  • ¼ hrnku instantní ovesné kaše (bez příchuti)
  • 2 PL pražených dýňových semínek, nasekaných
  • 2 PL nasekaného čerstvého koriandru, plus 1/2 hrnku (rozdělené množství)
  • 1 velké vejce, lehce rozšlehané
  • ¼ hrnku nízkotučného řeckého jogurtu bez příchuti
  • ½ avokáda
  • 1 KL limetkové kůry
  • 2 PL limetkové šťávy
  • 2 PL vody
  • 4 hrnky strouhaného zelí (zelené a/nebo červené)
  • 2 KL olivového oleje
  • 4 celozrnné housky, rozpůlené a opečené

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Super zdravé, doporučujeme

Fazolové burgery s avokádovým dipem a zelím – recept

Nejprve ve středně velké misce smíchejte konzervované fazole, polovinu nasekaného česneku, římský kmín a 1/4 lžičky soli i pepře. Fazole rozmačkejte vidličkou, dokud z nich nebude pyré. Dále k nim vmíchejte drcené tortillové lupínky nebo panko strouhanku, instantní ovesnou kaši bez příchuti, nasekaná a pražená dýňová semínka, 2 lžíce koriandru a vejce. Z výsledné směsi vytvořte cca 4 placky (burgery) a dejte na talíři do lednice – asi na půl hodiny.

Mezitím rozmixujte 1/2 hrnku koriandru, zbývající česnek, řecký jogurt, dužinu z avokáda, limetkovou šťávu a vodu v mixéru nebo kuchyňském robotu. Hladké pyré přemístěte do misky a vmíchejte do něj limetkovou kůru (z chemicky neošetřené limety) a zbývající čtvrt lžičku soli. Také přidejte nastrouhané zelí a důkladně promíchejte. Nyní si rozpalte olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Na něm pak opékejte z obou stran fazolové burgery. Z každé strany asi 5 až 6 minut. Burgery podávejte na celozrnných bocháncích (spodních částech) – každý z burgeru pokryjte asi 1/4 hrnkem avokádového dipu se zelím a přiklopte druhou částí housky. Zbývající salát podávejte bokem.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

fotolia_89261008_xs.jpg Hlavní jídla

Krůtí hamburger

Polovinu cibule nakrájíme nakolečka, druhou polovinu nadrobno. Smícháme mleté maso, nadrobno nakrájenou cibulku, vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř a špetku chilli. Ze vzniklé směsi vytvoříme placičky…

bulky-na-hamburger.jpg Hlavní jídla

Bulky na hamburger

Ve větší míse smícháme vlažné mléko s moučkovým cukrem. Přidáme rozdrobené droždí a vložíme mísu přikrytou utěrkou do trouby rozehřáté na 50 °C. Necháme vzejít kvásek. Na pánvi si orestujeme na troše oleje…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Doporučené recepty

Domácí chléb bez hnětení

Přílohy: Domácí chléb bez hnětení

Mouku smícháme se solí, droždím a kmínem, zalijeme vodou a smícháme. Necháme asi 8 hodin na teplém místě. Na…

Carpaccio z červené řepy

Předkrmy a chuťovky: Carpaccio z červené řepy

Předehřejeme si troubu na 190 °C. Řepu před pečením omyjeme a zabalíme do dvou vrstev alobalu. Pečeme ji asi 1…