vegetarián
vegan
bez laktózy
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Kedlubnové zelí
Ingredience
- větší kedlubny: 3 ks
- cibule: 1 ks
- hladká mouka: 1 PL
- olej
- drcený kmín
- sůl
- ocet
- cukr
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Kedlubnové zelí – recept
Kedlubny oloupeme a nastrouháme. Cibuli nakrájíme nadrobno, necháme na rozehřátém oleji zesklovatět, přidáme mouku a vytvoříme jíšku. Do cibulové jíšky přidáme nastrouhané kedlubny, podlijeme trochou vody, přidáme drcený kmín a mírně osolíme. Za občasného míchání vaříme asi 20 minut a podle potřeby doléváme během vaření vodu. Kedlubnové zelí nakonec ochutíme octem, osladíme a podle potřeby ještě dosolíme.
Kedlubnové zelí se skvěle hodí téměř ke všem plackám, ale i například k pečeným bramborám, na halušky nebo ke knedlíkům.
Tip: Listy z kedlubny je škoda vyhazovat, neboť obsahují ještě více vitamínu C, vápníku, draslíku a železa než samotná bulva. Proto důkladně omyté listy můžeme nakrájet na jemné proužky a přidat do kedlubnového zelí.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.