dietní
bezlepkové
bez laktózy
maso
Jiný typ
vegetarián
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Aspik s kuřecím masem
Předkrmy a chuťovky
Aspik s kuřecím masem
Ingredience
- kuřecí stehna: 2 ks
- mrkev: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- celý pepř: 5 ks
- nové koření: 2 ks
- bobkový list: 1 ks
- sypká želatina: 30 g
- sůl
- olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Aspik s kuřecím masem - recept
Kuřecí stehna vložíme do studené vody, přidáme koření, špetku soli, mrkev, oloupaný česnek, přivedeme k varu a povaříme asi 30 minut doměkka (ale nerozvařit). Maso obereme od kosti, mrkev nakrájíme na kostičky nebo kolečka, vývar přecedíme a necháme vychladnout.
Do vývaru zamícháme želatinu (poměr želatiny a tekutiny určíme podle návodu na obalu) a necháme nabobtnat. Za stálého míchání vývar se želatinou mírně zahřejeme ve vodní lázni, až se želatina rozpustí a necháme chvilku chladnout. Do vývaru přidáme kousky masa a mrkve a touto směsí plníme olejem vymazané formičky.
Aspik s kuřecím masem necháme ztuhnout v lednici a podáváme s pečivem.
Tip: Domácí aspik můžeme dochutit také trochou octa a koprem, který se k želatinové pochoutce skvěle hodí.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.