vegetarián
pro děti
bezlepkové
sladké
sladké bez cukru
Jiný typ
dietní
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Bezlepkový makový cheesecake
Ingredience
- Na formu o průměru 24 cm
- strouhaný kokos - hrnek: 1 ks
- kešu ořechy - hrnek: 1 ks
- loupané mandle - hrnek: 1 ks
- máslo: 100 g
- mletá skořice: 1 KL
- tvaroh: 500 g
- mascarpone: 250 g
- hustý bílý jogurt: 500 g
- vejce: 4 ks
- mletý mák: 150 g
- javorový sirup nebo med podle chuti
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Bezlepkový makový cheesecake - recept
Troubu předehřejeme na 160 °C, máslo necháme rozpustit a vychladnout. Kešu ořechy a mandle rozmixujeme najemno, přidáme kokos, skořici a ještě krátce promixujeme. Do směsi přimícháme máslo a vypracujeme těsto, které upěchujeme do formy vyložené pečicím papírem tak, aby tvořilo i okraje. Korpus pečeme ve vyhřáté troubě 15 minut a necháme vychladnout.
Oddělíme žloutky od bílků. Tvaroh, mascarpone, jogurt a žloutky vyšleháme na hladký krém, osladíme podle chuti a vmícháme mletý mák. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků a krém nalijeme na připravený korpus. Pečeme v troubě rozehřáté na 175 °C asi 35 minut, až náplň ztuhne. Necháme vychladnout a dáme vychladit do lednice.
Bezlepkový makový cheesecake můžeme na talíři ozdobit lžičkou jogurtu nebo zakysané smetany.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.