vegetarián
sladké
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Mangový cheesecake
Ingredience
- Na dortovou formu s průměrem 20 cm:
- sušenky: 200 g
- máslo: 100 g
- Na krém:
- tvaroh: 250 g
- mascarpone: 250 g
- třtinový cukr: 150 g
- smetana ke šlehání: 100 ml
- plátková želatina: 3 ks
- Na želé:
- mango: 1 ks
- voda: 100 ml
- plátková želatina: 2 ks
- vanilkový cukr: 1 ks
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Mangový cheesecake - recept
Sušenky rozmixujeme, promícháme s rozpuštěným máslem a natlačíme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Vložíme do trouby a pečeme při 170 °C asi 15 minut. Hotový korpus necháme vychladnout.
Mezitím připravíme krém. Tvaroh smícháme s mascarpone a utřeme s cukrem. Přidáme šlehačku a krém vyšleháme. Plátkovou želatinu necháme nabobtnat a poté ji vmícháme do tvarohové směsi. Krém naneseme na korpus a necháme na chladném místě ztuhnout.
Mango oloupeme, zbavíme pecky a dužinu rozmixujeme. Přidáme vodu a vanilkový cukr. Želatinu necháme nabobtnat. Mangové pyre mírně zahřejeme, vmícháme želatinu a nalejeme na ztuhlý tvarohový krém.
Mangový cheesecake necháme alespoň 2 hodiny tuhnout v lednici a nakonec ozdobíme jedlými květy.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.