Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Domácí paštika z kachních jater Předkrmy a chuťovky
22. 09. 2017 Přečteno: 3812x

Domácí paštika z kachních jater

Ingredience
- +
  • kachní játra: 200
  • máslo: 100 g  
  • česnek - stroužky: 1 ks  
  • tymián
  • šalotka: 1 ks  
  • portské víno: 50 ml  
  • žloutky: 1 ks  
  • vejce: 1 ks  
  • sůl 
  • mletý pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Domácí paštika z kachních jater - recept

Očištěná kachní játra nakrájíme nadrobno. Nakrájíme najemno cibuli, kterou dozlatova orestujeme na troše másle. Přidáváme postupně prolisovaný česnek, tymián, portské víno a pod pokličkou za občasného míchání dusíme asi 10 minut. Odstavíme a mírně vychladlou směs rozmixujeme. Přidáme rozpuštěné máslo, žloutek a na závěr celé vejce. Směs nesmí být horká, protože vejce by se mohlo srazit. Rozmixujeme a můžeme i propasírovat. Nakonec dochutíme soli a pepřem. Směs vlijeme do formy na srnčí hřbet.

Formu vložíme do pekáče s horkou vodou a v předehřáté troubě pečeme na 95 °C asi 35 - 40 minut. Vychlazenou paštiku podáváme s čerstvým pečivem. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 0 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

pastika-z-husich-jater.jpg Předkrmy a chuťovky

Paštika z husích jater

Husí játra očistíme a nakrájíme na menší kousky. Na pánvi rozehřejeme trochu máslo, na které osmažíme nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Přidáme nakrájená husí játra a nasekaný česnek. Zasypeme lístky…

kralici-pastika-s-jatry.jpg Předkrmy a chuťovky

Králičí paštika s játry

Cibuli a jablka nakrájíme nadrobno, králičí maso zbavíme všech kostí a blanek a nakrájíme na kostky. Játra důkladně odblaníme, odstraníme tuk a žluč, omyjeme a necháme okapat.  Na pánvi rozpustíme lžíci sádla…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Kvasinková infekce u psa: Jak…

    S kvasinkovou infekcí mezi tlapkami u mě fenky jsem měl dlouho problémy. Zkoušel jsem hypermangan, ocet, léky ...

  • Amyotrofická laterální…

    Dobrý den, paní Beruško, odkud jste? Můžeme dát síly a dovedností dohromady. Prosím, na Vás e-mail nebo telefo...

  • Amyotrofická laterální…

    Dobrý den, osobně se starám o pacientka ALS...tato nemoc je neuchopitelná a krutá pro postižené ale i jejich r...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?
Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Doporučené recepty

Nudle s mákem

Hlavní jídla: Nudle s mákem

Mletý mák smícháme s moučkovým cukrem, cukru přidáme podle chuti. Nudle uvaříme ve vroucí osolené vodě podle…

Cuketové karbanátky

Hlavní jídla: Cuketové karbanátky

Cuketu omyjeme a osušíme, slupku oloupeme jen v případě, že jsou na ní kazy nebo použijeme starší cuketu. Cuketu…

Tolstolobik na másle

Hlavní jídla: Tolstolobik na másle

Tolstolobika naporcujeme, nasolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Pečeme na rozpáleném másle na pánvi z obou…