Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Domácí paštika z kachních jater Předkrmy a chuťovky
22. 09. 2017 Přečteno: 3868x

Domácí paštika z kachních jater

Ingredience
- +
  • kachní játra: 200
  • máslo: 100 g  
  • česnek - stroužky: 1 ks  
  • tymián
  • šalotka: 1 ks  
  • portské víno: 50 ml  
  • žloutky: 1 ks  
  • vejce: 1 ks  
  • sůl 
  • mletý pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Domácí paštika z kachních jater - recept

Očištěná kachní játra nakrájíme nadrobno. Nakrájíme najemno cibuli, kterou dozlatova orestujeme na troše másle. Přidáváme postupně prolisovaný česnek, tymián, portské víno a pod pokličkou za občasného míchání dusíme asi 10 minut. Odstavíme a mírně vychladlou směs rozmixujeme. Přidáme rozpuštěné máslo, žloutek a na závěr celé vejce. Směs nesmí být horká, protože vejce by se mohlo srazit. Rozmixujeme a můžeme i propasírovat. Nakonec dochutíme soli a pepřem. Směs vlijeme do formy na srnčí hřbet.

Formu vložíme do pekáče s horkou vodou a v předehřáté troubě pečeme na 95 °C asi 35 - 40 minut. Vychlazenou paštiku podáváme s čerstvým pečivem. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 0 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

pastika-z-husich-jater.jpg Předkrmy a chuťovky

Paštika z husích jater

Husí játra očistíme a nakrájíme na menší kousky. Na pánvi rozehřejeme trochu máslo, na které osmažíme nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Přidáme nakrájená husí játra a nasekaný česnek. Zasypeme lístky…

kralici-pastika-s-jatry.jpg Předkrmy a chuťovky

Králičí paštika s játry

Cibuli a jablka nakrájíme nadrobno, králičí maso zbavíme všech kostí a blanek a nakrájíme na kostky. Játra důkladně odblaníme, odstraníme tuk a žluč, omyjeme a necháme okapat.  Na pánvi rozpustíme lžíci sádla…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?
Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Doporučené recepty

Smetanové brambory s česnekem

Přílohy: Smetanové brambory s česnekem

Zapékací misku vymažeme máslem a stroužkem česneku, troubu předehřejeme na 180 °C. Oloupané brambory nakrájíme na…

Malai kofta

Hlavní jídla: Malai kofta

V míse si nejprve smíchejte ingredience na koule. Tj. propojte vařečkou mačkané brambory, hladkou mouku, drcené…