bezlepkové
maso
luštěniny
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Maďarská fazolová polévka
Ingredience
- suché fazole: 80 g
- vývar z uzeného kolena: 700 ml
- maso z vyvařeného kolena: 100 g
- uzená slanina: 30 g
- cibule: 1 ks
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- bílá paprika: 1 ks
- zakysaná smetana: 60 g
- uzená paprika: 1 PL
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Maďarská fazolová polévka - recept
Fazole namočíme den předem do studené vody a scedíme. Cibuli, slaninu, papriku, mrkev a petržel nakrájíme na kostičky.
V hrnci necháme vypéct slaninu a krátce na ní osmahneme cibuli, mrkev, petržel a papriku. Zaprášíme uzenou paprikou, zalijeme vývarem, přidáme fazole a vaříme doměkka. Nakonec do maďarské fazolové polévky přijde nakrájené uzené maso, které prohřejeme a polévku zjemníme zakysanou smetanou.
Maďarská fazolová polévka se dochutí pouze pepřem. Sůl není obvykle potřeba, protože vývar z uzeného masa bývá slaný dost.
TIP: Do této fazolové polévky se někdy přidává i maďarská papriková klobása, která se postará o pikantní chuť.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.