dietní
ryby
těstoviny
Jiný typ
vegetarián
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
luštěniny
bez laktózy
maso
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Saláty
Těstovinový salát s lososem a chřestem
Ingredience
- losos bez kůže: 200 g
- těstoviny: 150 g
- svazek zeleného chřestu: 1 ks
- čerstvý špenát - hrst: 2 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- hrášek: 3 PL
- bílý jogurt: 2 PL
- olivový olej
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Těstovinový salát s lososem a chřestem - recept
Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě, do které kápneme trochu olivového oleje. Jakmile jsou těstoviny uvařené, ihned je schladíme studenou vodou.
Chřest vložíme do vroucí osolené vody tak, aby měkčí špičky byly nad vodou a vařily se pouze v páře, do vody přidáme hrášek a vaříme asi 8 minut. Použijeme-li mražený předvařený hrášek, stačí mu ve vroucí vodě asi polovina času. Chřest rovněž ihned po uvaření schladíme studenou vodou, aby si zachoval zelenou barvu.
Na pánvi s trochou oleje krátce orestujeme nadrobno nakrájený česnek, přidáme špenát, osolíme, opepříme a necháme zvadnout. Po vychladnutí z něj vymačkáme přebytečnou vodu.
Pánev otřeme papírovou utěrkou, rozehřejeme na ní opět trochu oleje a opečeme na něm zprudka kousky lososa ze všech stran dozlatova.
Vše smícháme dohromady, přimícháme bílý jogurt, podle chuti osolíme a opepříme a těstovinový salát s lososem a chřestem necháme vychladit.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.