bezlepkové
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Vepřové rizoto se zeleninou
Ingredience
- rýže: 150 g
- vepřová kýta nebo panenka: 250 g
- vývar: 100 ml
- cibule: 1 ks
- žampiony: 3 ks
- stroužek česneku: 2 ks
- mrkev: 2 ks
- sterilovaná kukuřice: 2 PL
- sterilovaný hrášek: 2 PL
- olej
- sůl
- pepř
- kari
- sójová omáčka
- parmazán
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Vepřové rizoto se zeleninou - recept
Rýži propláchneme a uvaříme. Může zůstat lehce tvrdkavá. Mrkev očistíme a asi 5 minut povaříme ve vroucí vodě, poté scedíme. V hluboké pánvi nebo hrnci si rozehřejeme olej. Na něm orestujeme cibuli, přidáme nadrobno nakrájené žampiony, hrášek, kukuřici, nakrájenou mrkev a nasekaný česnek. Zalejeme vývarem (nebo výpekem z masa) a podusíme asi 10 minut.
Mezitím si rozpálíme na pánvi olej a zprudka na něm osmažíme vepřové maso, které přidáme k zeleninové směsi. Dušenou zeleninu s vepřovým masem smícháme s uvařenou rýží. Důkladně promícháme. Osolíme, opepříme a dle chuti přidáme sójovou omáčku a kari.
Vepřové rizoto se zeleninou podáváme posypané parmazánem. Skvěle se k němu hodí kyselý okurek.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.