Rib eye steak
Aby se rib eye steak udělal tak, jak má, musí mít maso pokojovou teplotu a tloušťku asi 3 - 4 cm. Do masa jemně vmasírujeme pár kapek olivového oleje a necháme chvíli odpočinout. Na přípravu vysokého roštěnce je dobré použít pánev s tlustým dnem, která lépe drží teplotu. Použít můžeme i gril nebo…
Demi glace z telecích kostí
Telecí kosti zprudka opečeme pár minut v troubě. Zeleninu očistíme, nakrájíme nahrubo a v hrnci orestujeme na oleji. Přidáme kosti i s výpekem, koření a rajčatový protlak, zalijeme vínem a vodou (aby vše bylo ponořené) a vaříme při velmi mírné teplotě minimálně 6 hodin. Vývar scedíme, odebereme…
Hovězí s mrkví a hráškem
Hovězí maso a cibuli si nejdříve nakrájíme na kostky. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém zprudka orestujeme maso, osolíme, opepříme a dáme bokem.…
Eintopf
Maso nakrájíme na kostky o velikosti asi 2 cm, mrkev a petržel nakrájíme na kolečka, brambory na kostky stejně velké jako maso, cibuli na kostičky a zelí na proužky. Maso a nakrájenou zeleninu dáme ve vrstvách do většího hrnce, každou vrstvu osolíme a opepříme. Na poslední vrstvu dáme pár plátků…
Hovězí roštěnky
Cibuli nakrájíme nadrobno, maso na plátky. Rozehřejme pánev, na které na troše oleje rozpustíme máslo a opečeme na něm roštěnky z obou stran. Uložíme…
Bún bò Nam Bộ
Maso nakrájíme na tenčí plátky, osolíme, opepříme, smícháme s rybí omáčkou, prolisovaným česnekem, nadrobno nakrájenou citrónovou trávou, trochou oleje a necháme asi 2 hodiny marinovat.
Nudle Bún připravíme podle návodu (do vody dáme trochu rýžového octa a oleje), mrkev a salát nakrájíme na tenké…
Pečená hovězí žebra
Smícháme med, citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, olej, hořčici, sójovou a worcestrovou omáčku, sůl, pepř a důkladně promícháme.
Do pekáče rozložíme na dno cibuli, bobkový list, nové koření a podlijeme trochou hovězího vývaru. Navrch naklademe hovězí žebra bohatě potřená marinádou. Pečeme…
Jste připraveni na setí a sázení? Lunární kalendář vám napoví, kdy je nejvhodnější doba
Psychosomatika tenké střevo: Je váš život vyživující?
Lunární magie a kouzla
Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií
Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě