maso
dietní
luxusní
Jiný typ
vegetarián
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Lemon chicken (citronové kuře)
Ingredience
- kuřecí prsa : 3 ks
- česnekový stroužek : 3 ks
- velký citron (chemicky neošetřený) : 1 ks
- citronová šťáva dle chuti
- bílý jogurt : 150 g
- rajčatové pyré : 200 ml
- loupaný a jemně strouhaný zázvor : 1 PL
- mletá kurkuma : 2 KL
- kořenící směs garam masala : 1 PL
- mletý římský kmín : 1 KL
- mletá sladká paprika : 2 KL
- mletý koriandr : 1 KL
- cukr dle chuti
- chilli koření dle chuti
- sůl dle chuti
- rostlinný olej dle potřeby
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Lemon chicken (citronové kuře) – recept
Nejprve si nakrájejte kuřecí prsa na středně velké kousky a vložte je do mísy. Poté je okořeňte garam masalou, kurkumou, solí a zalijte trochou oleje a jogurtem – použijte 75 g. Ingredience promíchejte vařečkou a nechte maso v marinádě ideálně přes noc (minimálně pak 60 až 90 minut). Dále si rozpalte ve vysoké pánvi olej a na něm krátce opékejte stroužky česneku, strouhaný zázvor a zbylé koření.
Pak přidejte marinované kuřecí, plátky omytého citronu a pokračujte v opékání. Nakonec vše přelijte rajčatovým pyré, zakápněte citronovou šťávou dle chuti, podlijte malým množstvím vody a vařte zhruba čtvrt hodiny. Až uplyne tato doba, dochuťte omáčku cukrem a solí. Po deseti minutách vaření odstavte pokrm z plotny a vložte zbylých 75 g bílého jogurtu. Výtečné bude citronové kuře například s vařenou rýží. Dobrou chuť!
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.