bezlepkové
bez laktózy
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Pad thai s kuřecím masem
Ingredience
- ploché rýžové nudle: 200 g
- kuřecí prsní řízky: 250 g
- vejce: 1 ks
- pad thai omáčka
- jarní cibulka - stonek: 1 ks
- česnek - stroužky: 2 ks
- mungo klíčky: 100 g
- oříšky (kešu, arašídy): 20 g
- rybí omáčka: 1 PL
- limetka: 1 ks
- čerstvý koriandr
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Pad thai s kuřecím masem - recept
Rýžové nudle alespoň 30 minut předem namočíme do studené vody. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Česnek očistíme a nakrájíme nadrobno, jarní cibulku pokrájíme na nudličky. Oříšky nasekáme na malé kousky a opražíme je nasucho na pánvi.
Ve wok pánvi rozehřejeme olej, přihodíme česnek a půl minuty ho restujeme, poté do pánve rozklepneme vejce a zvýšíme plamen. Jakmile se vejce začne smažit přidáme kuřecí nudličky a zakápneme rybí omáčkou. Když se maso zatáhne, ztlumíme plamen a vložíme do wok pánve rýžové nudle, které předtím scedíme. Rýžové nudle zalejeme vlastní nebo koupenou pad thai omáčkou. Omáčku přiléváme postupně podle konzistence. Nudle by neměly v omáčce plavat ani být suché. Nudle s masem prohříváme ve wok pánvi, dokud nudle nezměknou. Trvá to zhruba 3 minuty. Poté přidáme mungo klíčky a promícháme. Nakonec pad thai důkladně zakápneme šťávou z limetky a posymene jarní cibulkou.
Pad thai s kuřecím masem servírujeme s opraženými oříšky a lístky čerstvého koriandru. Podle chuti můžeme přidat i sušené chilli.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.