Brokolicová omáčka na těstoviny
Ingredience
- brokolice: 1 ks
- šalotka: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- smetana ke šlehání: 100 ml
- parmezán: 50 g
- čerstvý kopr: 1 PL
- olivový olej
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Brokolicová omáčka na těstoviny - recept
Brokolici rozdělíme na růžičky a v páře uvaříme do poloměkka. V hlubší pánvi na troše oleje necháme zpěnit nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme rovněž nadrobno nakrájený česnek a zalijeme smetanou, kterou necháme zredukovat do zhoustnutí. Přidáme nadrobno nakrájenou brokolici, kopr, osolíme a opepříme podle chuti. Nakonec se brokolicová omáčka na těstoviny doplní o nastrouhaný parmezán, který se v omáčce rozpustí.
Je-li brokolicová omáčka na těstoviny moc hustá, můžeme ji zředit trochou vody, ve které se vařily těstoviny.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.