Churros s chilli čokoládou
Ingredience
- hladká mouka: 300 g
- moučkový cukr: 2 PL
- olej (slunečnicový nebo olivový): 75 ml
- voda: 300 ml
- vejce: 1 ks
- špetka soli: 2 ks
- skořicový cukr
- olej na smažení
- čokoláda s chilli: 100 g
- smetana ke šlehání: 120 ml
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Churros s chilli čokoládou - recept
V nepřilnavém kastrolku přivedeme k varu vodu s olejem. Za stálého míchání přisypáváme prosátou mouku smíchanou s prosátým cukrem a se solí. Mícháme tak dlouho, dokud se nevytvoří tuhé těsto, do kterého po chvíli zapracujeme rozšlehané vejce. Těsto dáme do zdobičky na dorty s největším koncovým otvorem a vytvarujeme válečky asi 8 - 10 cm dlouhé. Válečky těsta vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a smažíme dozlatova. Odkládáme na papírový ubrousek, který vysaje přebytečný tuk a ještě teplé obalíme ve skořicovém cukru.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přimícháme k ní smetanu. Hotové churros namáčíme do horké čokolády.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.