Čočková polévka
Ingredience
- čočka: 150 g
- 1 cibule: {}
- zeleninový vývar: 700 ml
- brambory: 1 ks
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- celer
- rajčata z konzervy: 100 g
- česnek - stroužky: 2 ks
- hladká mouka: 1 PL
- olivový olej
- jarní cibulka
- sůl
- pepř
- majoránka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Čočková polévka – recept
Čočku namočíme nejlépe přes noc do studené vody, propereme a v nové vodě předvaříme asi 30 minut. Mezitím cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme nadrobno, brambory nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme.
V hrnci necháme rozehřát olej, na kterém osmahneme cibuli, zasypeme moukou a uděláme jíšku. Zalijeme vývarem, přidáme předvařenou čočku, kořenovou zeleninu, brambory a rajčata z plechovky. Ochutíme solí a pepřem a povaříme asi 15 minut. Poté přidáme česnek a vaříme ještě dalších 5 – 10 minut. Na úplný konec vaření přidáme majoránku a nasekanou jarní cibulku.
Čočková polévka zasytí i jako hlavní chod.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.