Polévka z červené čočky
Ingredience
- červená čočka: 180 g
- stroužek česneku: 2 ks
- cibule: 1 ks
- mrkev: 2 ks
- zázvor: 1 PL
- kokosové mléko: 400 ml
- žlutá kari pasta: 1 PL
- sůl
- pepř
- olivový olej
- koriandr
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Polévka z červené čočky - recept
Cibuli, česnek, mrkev a zázvor si očistíme. Mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek nadrobno. Čerstvý zázvor nastrouháme. Suroviny krátce orestujeme na olivovém oleji. Přidáme kari pastu, trošku kokosového oleje a necháme kari rozvonět. Zalejeme zbytkem kokosového mléka. Přivedeme k varu. Poté přidáme propláchnutou červenou čočku a asi 15 minut dusíme do změknutí. Během můžeme přidat vodu.
Polévku z červené čočky rozmixujeme dohladka a podáváme s nasekaným koriandrem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.