Čočková polévka s párkem
Ingredience
- čočka: 100 g
- párky: 2 ks
- brambory: 2 ks
- cibule: 1 ks
- mrkev: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- sladká paprika
- sůl
- pepř
- majoránka
- olej
- máslo
- petrželka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Čočková polévka s párkem - recept
Čočku den předem namočíme do studené vody a vodu slijeme. Cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno, brambory a mrkev na kostičky, párky na kolečka, česnek prolisujeme. Na oleji necháme rozpustit trochu másla a orestujeme na něm cibuli. Přidáme mrkev, opět orestujeme, přisypeme čočku, zaprášíme paprikou a zalijeme horkou vodou podle požadované hustoty. Osolíme, opepříme a necháme vařit 15 minut. Přidáme brambory a vaříme dalších 15 minut, až jsou brambory a čočka měkké.
Párky orestujeme na suché pánvi a vložíme do hotové polévky. Přidáme česnek, petrželku a majoránku dle chuti a společně krátce provaříme.
Čočková polévka s párkem je vydatná a podává se s chlebem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.