vegetarián
bezlepkové
vegan
bez laktózy
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Ostatní
Švestková povidla
Ingredience
- švestky: 1500 g
- cukr krupice: 600 g
- ocet: 100 ml
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Švestková povidla – recept
Švestky omyjeme, odpeckujeme, nakrájíme na čtvrtiny a vložíme do hrnce. K švestkám přisypeme cukr, nalijeme ocet, pořádně promícháme a přikryté necháme několik hodin (ideálně přes noc) odstát, aby švestky pustily šťávu.
Švestky i se šťávou prudce vaříme asi 1 hodinu, poté na nižším stupni vaříme ještě 2 hodiny (záleží na požadované konzistenci) a průběžně mícháme, protože švestková povidla se hodně připalují.
Důkladně omyjeme a osušíme sklenice i víčka a plníme je hotovými povidly, pevně zatáhneme víčka a obrátíme sklenice dnem vzhůru na 10 - 15 minut.
Švestková povidla se tradičně používají do buchet i koláčů. Pro extra vůni můžeme skleničky před plněním vypláchnout rumem, který je zároveň i vydezinfikuje.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.