Tajemná probiotika: Vyznáte se v nich? Víme, na které druhy byste se měli zaměřit

Probiotika jsou vlastně živé mikroorganismy, které mají příznivý vliv na zdraví člověka, zejména na trávení. Pomáhají obnovovat rovnováhu střevní mikroflóry, podporují imunitní systém a zlepšují vstřebávání živin. Mohou také zmírnit příznaky trávicích potíží, jako je nadýmání nebo průjem. A mohou být prospěšná i při léčbě některých onemocnění, například u syndromu dráždivého tračníku. 

Tajemná probiotika

Probiotika se nejčastěji vyskytují ve formě bakterií nebo kvasinek. Tyto mikroorganismy mají pozitivní vliv na naše zdraví. Přesněji řečení: mikrobiom, což je souhrnný název pro všechny mikroby žijící v lidském těle a na jeho povrchu, je zásadní pro naši celkovou fyzickou i duševní pohodu. Naše tělo si ale probiotika samo od sebe netvoří, musíme mu je dodávat. Ať už stravou nebo pomocí doplňků stravy. V tomto směru je však důležité myslet na to, že ne každé tvrzení o produktech, které podporují zdraví mikrobiomu, je automaticky zárukou, že se jedná o skutečná probiotika. Je tedy nutné rozlišovat mezi různými produkty a jejich skutečnými přínosy.

Vhodné zdroje probiotik

Probiotika lze nalézt v mnoha potravinách i nápojích, které jsou fermentovány specifickými mikroorganismy. Nejznámějšími zdroji probiotik jsou:

1. Kefír – fermentovaný mléčný nápoj bohatý na probiotické bakterie.

2. Jogurt – přirozený zdroj probiotik, pokud obsahuje živé kultury.

3. Kysané zelí – zelenina fermentovaná bakteriemi mléčného kvašení.

4. Kimchi – korejská fermentovaná zelenina s probiotiky.

5. Miso – fermentovaná pasta ze sóji, běžná v japonské kuchyni.

6. Tempeh – fermentovaný sójový produkt.

7. Kefírová voda – alternativa kefíru na bázi vody s kvasinkami a bakteriemi.

8. Pickles – nakládaná zelenina, přirozeně fermentovaná.

9. Kombucha – fermentovaný čaj s kvasinkami a bakteriemi, je významným zdrojem probiotik.

Probiotika se také nacházejí v některých doplňcích stravy, jako jsou kapsle nebo prášky. Po kterých ale sáhnout?

Doplňky stravy s probiotiky

Probiotika v kapslích obsahují různé druhy mikroorganismů, přičemž čtyři nejběžnější jsou Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces a Streptococcus. Každé probiotikum se označuje podle druhu, rodu a alfanumerického kódu, například Lactobacillus reuteri 30242 je probiotikum pro zdraví srdce. Existují tisíce druhů, každý s různými účinky. Saccharomyces boulardii je kvasinka, Bifidobacterium longum pomáhá trávit složité sacharidy a Lactococcus lactis se zase podílí na fermentaci mléka. Oblíbený je i Lactobacillus bulgaricus (bulharský laktobacil), který je známý svou schopností podporovat trávení a zdraví střev, často se používá v jogurtech. Různé kmeny probiotik pak mají různé zdravotní přínosy. Každý kmen podporuje specifické funkce, takže je důležité vybrat ten, který odpovídá našim potřebám. Je samozřejmě možné kombinovat i několik druhů probiotik, což i většina výrobců doplňků stravy ve svých produktech dělá.

Na správném druhu probiotik záleží

Při výběru probiotických doplňků je důležité zvážit několik faktorů. Za prvé, zaměřte se na konkrétní kmeny probiotik, které mají prokázané účinky na vaše zdraví. Dále je důležité zkontrolovat množství živých mikroorganismů v dávce – doporučuje se užívat alespoň miliardy CFU (kolonizační formující jednotky). Také věnujte pozornost době expirace a podmínkám skladování, protože probiotika jsou citlivá na teplo a vlhkost. Rovněž si zjistěte skladování. Některá probiotika je nutné skladovat v chladu. Zejména jde o druhy Lactobacillus nebo Bifidobacterium, která jsou citlivá na teplo. A při koupi věnujte pozornost i kvalitnímu balení, které chrání probiotika před vlhkostí a teplem.

Autor článku: Monika Poledníková