vegetarián
vegan
bez laktózy
alkohol
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Hruškový sorbet s vodkou
Ingredience
- zralé hrušky : 500 g
- krupicový cukr : 75 g
- vodka : 1 PL
- kůra i šťáva z půl ks citronu (pro 4 osoby 1 ks)
- malý kousek rozmarýnu
- voda cca: 150 ml
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Hruškový sorbet s vodkou – recept
Začněte tím, že si oloupete hrušky, zbavíte je jádřinců a dužinu nakrájíte na kousky. Dále si do malého hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a tekutinu svařte po dobu cca 5 až 10 minut. Pak vložte dužinu z hrušek, vsypte chemicky neošetřenou kůru z citronu, vložte rozmarýn a všechno společně povařte asi 5 až 7 minut. Nakonec odstavte, dochuťte citronovou šťávou, promíchejte a nechte směs zchladnout. Až se tak stane, tyčovým mixérem vše rozmixujte. Směs lze ještě přecedit přes jemné sítko. Nyní přilijte do ovocné směsi vodku, opět promíchejte a vlijte do uzavíratelné misky. Mrazte ideálně přes noc v mrazáku. Nezapomeňte občas sorbet promíchávat.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.