Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Lehká rajská omáčka bez mouky s masovými kuličkami Hlavní jídla
09. 01. 2021 Přečteno: 5131x

Lehká rajská omáčka bez mouky

Ingredience
- +
  • Hovězí mleté maso : 250 g
  • Kuřecí vývar se zeleninou: 400 ml
  • Pasírovaná rajčata : 350 g
  • Máslo (ghí): 1 PL
  • Cibule: 1 ks
  • Mrkev: 1 ks
  • Petržel : 1 ks
  • Vejce: 1 ks
  • Strouhanka: 1 PL
  • Chilli paprička (malá): 1 ks
  • Přírodní třtinový cukr: 1 PL
  • Bobkový list
  • Nové koření
  • Sůl
  • Pepř
  • Těstoviny: 250 g

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu

Lehká rajská omáčka bez mouky - recepty

Před přípravou omáčky si uvaříme kuřecí vývar se zeleninou. K jeho přípravě použijeme hodně zeleniny, zejména mrkve, aby měl vývar sladší chuť.

Hovězí mleté maso promícháme s vejcem, osolíme, opepříme, přidáme jednu lžíci strouhanky a vytvoříme masové kuličky.

Cibuli, mrkev a petržel očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev s petrželí najemno nastrouháme. V hrnci rozpustíme ghí, zlehka osmažíme cibulku. Přidáme nastrouhanou zeleninu a chvíli podusíme. Poté zalejeme scezeným čistým vývarem. Přivedeme k varu. Přidáme pasírovaná rajčata a omáčku důkladně rozmixujeme. Do hrnce přihodíme pár kuliček nového koření, chilli papričku a bobkový list. Přivedeme k varu a vložíme do omáčky masové kuličky. Necháme omáčku asi 20 minut probublávat.

Mezitím si připravíme libovolné těstoviny dle návodu al dente. K rajské omáčce můžeme podávat také houskový nebo celozrnný knedlík.

Před dokončením z rajské omáčky odstraníme bobkový list a nové koření. Přidáme třtinový cukr a sůl dle chuti.

Lehká rajská omáčka bez mouky je skvělá jako odlehčená varianta oblíbené české klasiky.

 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 4 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

rajska-polevka_1.jpg Hlavní jídla

Rajská polévka

Cibuli a česnek nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme olivový olej, nejdříve na něm osmahneme cibuli a poté přidáme česnek, který jen krátce orestujeme. Přidáme loupaná rajčata i se šťávou, bobkové listy,…

rajska-polevka-z-cerstych-rajcat.jpg Hlavní jídla

Rajská polévka z čerstvých rajčat

Rajčata spaříme a oloupeme slupku. Poté je nakrájíme na malé kousky. V hrnci rozehřejeme trochu másla se lžící olivového oleje. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji. Přidáme do hrnce nakrájená rajčata a…

fotolia_166658375_xs.jpg Hlavní jídla

Rajská omáčka

Hovězí maso vložíme do vroucí osolené vody, do které jsme přidali bobkový list, nové koření a celý pepř. Vaříme doměkka. Na trochu oleje dáme rozpustit kousek másla, na kterém orestujeme nadrobno nakrájenou…

rajska-omacka-z-protlaku.jpg Hlavní jídla

Rajská omáčka z protlaku

Základem omáčky je poctivý a silný hovězí vývar. V hrnci si rozpustíme máslo, zaprášíme moukou a vytvoříme jíšku. Poté přidáme rajčatový protlak, který za stálého míchání chvilku smažíme. Zalejeme hovězím…

Tip na recept

Černá čočka se zeleninou

Černá čočka se zeleninou

Čočku propláchneme a uvaříme v neosolené vodě asi 30 minut doměkka. Na másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme očištěnou a na nudličky nebo kostičky nakrájenou zeleninu, kterou lehce podusíme a zalijeme…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Doporučené recepty

Červená čočka na kyselo

Přílohy: Červená čočka na kyselo

Ma másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme červenou čočku, krátce orestujeme a podlijeme vodou tak,…

Bazalkové pesto na těstoviny

Ostatní: Bazalkové pesto na těstoviny

Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na malé kousky a spolu se solí v rozdrtíme hmoždíři. Do mixéru vložíme lístky…

Krokety z bramborové kaše

Přílohy: Krokety z bramborové kaše

Krokety jsou ideální řešení, pokud nám zbyla bramborová kaše. Z bramborové kaše tvoříme kuličky nebo šišky, které…

Likér z ledových kaštanů

Nápoje: Likér z ledových kaštanů

Do hrnce nalijeme šlehačku, nalámeme do ní ledové kaštany a čokoládu, vše přivedeme k varu za stálého míchání.…