vegetarián
bezlepkové
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Bílá houbová polévka
Ingredience
- čerstvé houby (hřiby, lišky, bedly, žampiony,...): 150 g
- střední brambory: 1 ks
- šalotky: 1 ks
- mléko: 300 ml
- zeleninový vývar: 300 ml
- máslo: 1 PL
- olej: 1 KL
- ocet
- sůl
- pepř
- drcený kmín
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Bílá houbová polévka - recept
Houby a brambory nakrájíme na kostičky, šalotku nadrobno, vývar ohřejeme. V hrnci necháme na troše oleje rozpustit máslo, krátce na něm orestujeme šalotku, přidáme houby, osolíme, opepříme, okmínujeme a podusíme asi 10 minut. Zalijeme vývarem, přidáme brambory a uvaříme doměkka asi 15 minut.
Bílá houbová polévka se zředí mlékem, ve kterém podle požadované hustoty můžeme rozkvedlat trochu hladké mouky, ale není to nutné, pokud chceme vynechat lepek. Brambory polévku také zahustí, takže jich můžeme přidat více. Polévku dochutíme solí, pepřem a octem.
![Pórkový quiche [kiš]](https://www.spektrumzdravi.cz/img/clanky/f3f73d84950ca92286e4262d9bc8390f/porkovy-quiche.jpg)
Diskuse k receptu: 1 příspěvky.