Bramborová polévka se sýrem
Ingredience
- střední brambory: 3 ks
- šalotka: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- zeleninový vývar: 600 ml
- smetana ke šlehání: 50 ml
- máslo: 1 PL
- olej: 1 PL
- čedar: 50 g
- italská slanina: 50 g
- jarní cibulka: 1 ks
- majoránka: 1 KL
- špetka muškátového oříšku
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Bramborová polévka se sýrem - recept
Oloupané brambory nakrájíme na kostky, šalotku a česnek nadrobno, vývar ohřejeme. V hrnci necháme na oleji rozpustit máslo a orestujeme na něm šalotku. Přidáme česnek, brambory a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme asi 20 minut doměkka.
Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou a už jen krátce prohřejeme. Dochutíme muškátovým oříškem a majoránkou.
Bramborová polévka se na talíři ozdobí trochou smetany, strouhaným sýrem, nadrobno nakrájenou jarní cibulkou a orestovanou slaninou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.