Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Hovězí Stroganoff Hlavní jídla
18. 09. 2017 Přečteno: 4253x

Hovězí Stroganoff

Ingredience
- +
  • hovězí svíčková: 500 g
  • hovězí vývar: 150 ml
  • tučná zakysaná smetana: 2 PL
  • rajčatové pyré: 1  PL
  • žampiony: 3 ks
  • cibulka: 1 ks
  • hořčice: 1 KL
  • kyselá okurka: 1 ks
  • mletá sladká paprika
  • petrželka: 2 PL 
  • máslo: 1 PL  
  • sůl 
  • pepř 
  • olej 
  • citronová šťáva

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Hovězí Stroganoff – recept

Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm na čtvrtky nakrájené očištěné žampiony. Jakmile začnou zlátnout, přimícháme najemno nakrájenou cibuli, zamícháme a necháme pozvolna asi 4 minuty dusit. V případně potřeby můžeme přidat ještě trochu másla.

Přidáme rajčatové pyré, hořčici, přilejeme vývar a vmícháme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme. Trochu smetany si necháme bokem. Omáčku přiklopíme a necháme probublávat.

Rozehřejeme druhou pánev na vysokou teplotu. Na troše oleje orestujeme na nudličky nakrájené hovězí maso, opečeme jej ze všech stran. Obracíme jej velmi opatrně, aby nepustilo šťávu. Poté osolíme, opepříme a přidáme papriku. 

Maso zalejeme omáčkou, stáhneme teplotu a přimícháme nadrobno nakrájenou kyselou okurku a zbytek kysané smetany. Následně v případě potřeby dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou. Necháme ještě 2 minuty prohřát a přimícháme nadrobno nasekanou petrželku. Hovězí Stroganoff ihned podáváme, vhodnou přílohou je například rýže.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 4 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

hovezi-loupana-plec.jpg Hlavní jídla

Hovězí loupaná plec

Hovězí loupanou plec očistíme, osolíme, opepříme a zprudka na pánvi zatáhneme. Do výpeku přidáme máslo, na kterém orestujeme očištěnou a na malé kostky nakrájenou zeleninu (mrkev, petržel, cibuli, rajčata).…

plnene-hovezi-zavitky.jpg Hlavní jídla

Plněné hovězí závitky

Hovězí plátky naklepeme na tenko a z obou stran osolíme a opepříme. Na pánvi necháme v troše oleje rozpustit máslo a připravíme na něm osolená a opepřená míchaná vajíčka tak, aby byla krémová. Jak na to, se…

hovezi-jatra-na-cibulce.jpg Hlavní jídla

Hovězí játra na cibulce

Hovězí játra zbavíme blan, omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Na sádle osmažíme na proužky nakrájenou cibuli, přidáme játra, krátce orestujeme, zaprášíme moukou, promícháme a zalijeme horkým vývarem.…

hovezi-na-pepri.jpg Hlavní jídla

Hovězí na pepři

Maso omyjeme, zbavíme blanek a nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm cibuli. Přidáme maso, necháme ze všech stran orestovat dotmava,…

Tip na recept

Šťovíková polévka

Šťovíková polévka

Listy šťovíku propláchneme a nakrájíme na menší kousky, mrkev na nudličky. V hrnci na oleji necháme rozpustit máslo, orestujeme na něm mrkev, přidáme šťovík, promícháme, zalijeme horkým vývarem, opepříme a…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Doporučené recepty

Zapečené těstoviny s houbami

Hlavní jídla: Zapečené těstoviny s houbami

Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě al dente (na skus) a ihned propláchneme studenou vodou. Houby…

Moravský vrabec se zelím

Hlavní jídla: Moravský vrabec se zelím

Maso odblaníme a nakrájíme na větší kostky, cibuli a česnek nakrájíme nahrubo. Maso osolíme, opepříme, okmínujeme…

Lilkové závitky

Hlavní jídla: Lilkové závitky

Lilek nakrájíme na tenké plátky, které z obou stran osolíme a necháme vypotit, abychom se zbavili hořkosti.…