Plněná kuřecí kapsa se špenátem
Ingredience
- větší kuřecí prsa: 2 ks
- špenát - hrst: 2 ks
- sýr (gouda, eidam,...): 60 g
- šalotka: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- olej na smažení
- sůl
- pepř
- Na obalení:
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- čerstvý tymián
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Plněná kuřecí kapsa se špenátem - recept
Omytá a osušená kuřecí prsa z kratší a širší strany prořízneme tak, aby se vytvořila kapsa. Na prkýnku je přikryjeme potravinovou folií a mírne naklepeme, aby se vyrovnala výška masa.
Šalotku a česnek nakrájíme nadrobno. Na troše oleje necháme zpěnit šalotku, přidáme česnek a po 1 minutě špenát, který necháme pustit vodu. Špenát důkladně promačkáme, abychom ho zbavili co nejvíce vody, necháme vychladnout a smícháme s nastrouhaným sýrem.
Kuřecí prsa osolíme, opepříme, kapsu naplníme špenátem a otvor uzavřeme párátky. Kuřecí kapsy obalíme v hladké mouce, dále v rozšlehaných, osolených a opepřených vejcích a strouhance smíchané s trochou tymiánu.
Kuřecí kapsy smažíme v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.