bezlepkové
bez laktózy
maso
gril
luxusní
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
hravé vaření
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Rib eye steak
Ingredience
- vyzrálý hovězí vysoký roštěnec: 400 g
- olivový olej
- hrubozrnná sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Rib eye steak - recept
Aby se rib eye steak udělal tak, jak má, musí mít maso pokojovou teplotu a tloušťku asi 3 - 4 cm. Do masa jemně vmasírujeme pár kapek olivového oleje a necháme chvíli odpočinout. Na přípravu vysokého roštěnce je dobré použít pánev s tlustým dnem, která lépe drží teplotu. Použít můžeme i gril nebo grilovací pánev.
Pánev rozpálíme na nejvyšší teplotu, položíme na ni rib eye steaka opečeme z každé strany 4 minuty. Hotové maso necháme na teplém místě odpočinout asi 10 minut, aby se šťáva uvnitř rovnoměrně rozprostřela.
Těsně před servírováním rib eye steak osolíme hrubozrnou solí a opepříme čerstvě mletým pepřem. Jako příloha se hodí rozmarýnové brambory.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.