Jitrocel a šalvěj na nachlazení - domácí jitrocelový sirup, šalvějový sirup a šalvějové bonbóny

Zima je v plném proudu a neustálé změny teplot mají za následek nachlazení, rýmu nebo dokonce chřipku. V minulém článku jsme vám radili, jak na nachlazení s pomocí cibule a česneku. A dnes se podíváme na to, jak nám při nachlazení mohou pomoci dvě byliny - šalvěj a jitrocel. Nejprve si představíme léčivé účinky bylin a vzápětí vám nabídneme několik snadných receptů, které při nachlazení používaly už naše babičky. 

ŠALVĚJ na nachlazení

Šalvěj lékařskou možná znáte jako bylinu, kterou používáte doma v kuchyni. Šalvěj se skvěle hodí do omáček, k masu nebo k těstovinám. Ještě účinnější je ale šalvěj na nachlazení. Má totiž antibakteriální a antivirotické účinky a ulevuje při nachlazení, bolesti v krku i kašli. Jako šalvěj na nachlazení se využívají hlavně listy, ze kterých se dá připravovat čaj na kloktání i popíjení, šalvějové bonbóny na bolest v krku nebo dokonce šalvějový sirup. 

Šalvěj na nachlazení je výborným lékem, má ale také další pozitiva:

• šalvěj lékařská tlumí bolest v krku
• šalvěj je také účinná na nepříjemný suchý kašel
• nať se sbírá od května do září
• užívá se také při nadměrném pocení
• mezi účinné látky patří flanovoidy, silice a třísloviny
• šalvěj je lehce nahořklá až trpká
• ve staročeské kuchyni se užívala stejně často jako petrželka

JITROCEL na nachlazení

Jitrocel kopinatý se odpradávna používal na hojení ran, pohmožděnin a spálenin. Jeho druhou velkou předností je schopnost ohleňovat, pomáhat při nachlazení a kašli. Nejznámějším receptem, jak na nachlazení, je jitrocelový sirup. Ten se vyrábí z čerstvých listů jitrocelu, které sbíráme od května do srpna. 

Jitrocel má také další pozitivní účinky:

• jitrocel znali již antičtí lékaři
• má protizánětlivé a antibiotické účinky
• nejvíce léčivých látek má jitrocel kopinaý, v ČR ale roste několik dalších druhů
• jitrocel kopinatý má schopnost čistit organismus
• lidově se jitrocelu říká ranocel nebo hojílek
• psyllium neboli rostlinná vláknina se vyrábí z jitrocelu indického

Jak na nachlazení 3x jinak

V domě zimních měsíců využijete některý z našich receptů jak na nachlazení. Některé recepty si můžete udělat předem, jiné stačí připravit až v chřipkovém období. 

Jitrocelový sirup

Recept na jitrocelový sirup je velmi jednoduchý. Zabere vám jen půlhodinku a sirup bude hotový za dva dny. Používá se při nachlazení a rýmě a je vhodný i pro děti. Podáváme ho vždy na lžičce a to několikrát denně dle stupně nachlazení i věku nemocného

Co budete potřebovat?

• čerstvě natrhané listy jitrocelu kopinatého
• cukr krystal

Jitrocelový sirup - postup

Nejprve si natrháme listy jitrocelu kopinatého, které si nakrájíme na malé kousky. Čím vícekrát porušíme nožem vrstvu jitrocele, tím více silic se z byliny uvolní. Připravíme si uzavíratelnou sklenici, do které postupně vrstvíme cukr a jitrocel. Začneme jitrocelem, poté pokračujeme cukrem a tak dále, dokud nebude sklenice plná.

Každá vrstva by měla mít zhruba 1 centimetr a do sklenice ji můžeme trošku upěchovat. Jakmile bude sklenice plná, zasypeme ji ještě trošku cukrem a sklenici postavíme na 1 až 2 dny na slunné místo. Cukr se rozpustí, spojí se s bylinnými silicemi a vznikne jitrocelový sirup. Sirup poté přecedíme, vymačkáme všechnu šťávu a skladujeme na temném místě, kde by nám jitrocelový sirup měl vydržet až do zimy. 

Šalvějový sirup

Šalvějový sirup má podobný postup na přípravu jako jitrocelový sirup. Jediný rozdíl je v tom, že šalvějový sirup musí déle stát na slunci, aby se z něj uvolnily všechny silice. 

Co budete potřebovat?

• listy a květy šalvěje
• cukr krystal
• voda

Šalvějový sirup

Připravíme si listy a květy šalvěje, které vrstvíme na střídačku s cukrem do uzavíratelné sklenice podobně jako v předchozím receptu. Každou vrstvu nezapomeneme důkladně stlačit, abychom porušili listy a uvolnila se z nich šťáva. Šalvějový sirup necháme stát zhruba 20 dní na slunném místě. Poté vymačkáme a přecedíme přes plátýnko, můžeme zředit vodou a podáváme. 

Šalvějové bonbóny

Šalvějové bonbóny jsou jednoduché na přípravu a můžete je užívat kdykoliv, když vás začně pobolívat v krku. Šalvějové silice se postarají o zklidnění krku a utlumení bolesti. Šalvěj na nachlazení v tomto případě opravdu funguje. 

Co budete potřebovat?

• sušená šalvěj
• 200 g cukru
• 250 g medu
• šťáva z poloviny citrónu
• moučkový cukr

Šalvějové bonbóny - postup

Šalvěj si nameleme si nadrtíme prsty. Do hrnce dáme povařit med, cukr, citrónovu šťávu i drcenou šalvěj. Vaříme tak dlouho, dokud nebude cukr rozpuštěný a hmota nebude kompaktní. Kompaktnost poznáme tak, že kapku hmoty kápneme mimo hrnec a ona ztuhne. Hmotu nakonec nalijeme na navlhčený nebo vymaštěný plech nebo do speciálních formiček. Hotové bonbóny obalujeme v cukru a skladujeme v uzavíratelné nádobě v suchu a temnu. 

Jak na imunitu - seriál 

Cibule a česnek na 10 způsobů

Jitrocel a šalvěj na nachlazení

Recepty z hlívy ústřičné na imunitu

Kysané zelí pro dobrou imunitu

Zázračné účinky aloe vera

Připravte si doma také tyto sirupy podle našich receptů

• bezový sirup
• smrkový sirup
• meduňkový sirup
• levandulový sirup
• jitrocelový sirup
• šeříkový sirup
• kopřivový sirup
• pampeliškový sirup