pro děti
hravé vaření
sladké
Jiný typ
vegetarián
dietní
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Vánoční cukroví
Perníčky s rumem a bílkovou polevou
Ingredience
- hladká mouka 650 g
- tuzemský rum 1 PL
- kakaový prášek 1 PL
- vaječné žloutky 4 ks
- med 100 g
- vlažné mléko 2 PL
- Hera nebo máslo 100 g
- cukr moučka 250 g
- perníkové koření 1 PL
- jedlá soda 2 KL
- vaječný bílek na polevu 1 ks
- citronová šťáva na polevu 1 KL
- moučkový cukr na polevu 150 g
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Recept na perníčky s rumem a bílkovou polevou
V míse si vyšlehejte změklou Heru nebo máslo společně se žloutky, rumem, medem a moučkovým cukrem. Poté přidejte prosátou hladkou mouku, kakao, jedlou sodu, perníkové koření, vlažné mléko a vypracujte hladké těsto. To vytvarujte do koule a zabalte do potravinové folie. Vhodné je nechat těsto v lednici uležet do druhého dne. Následně jej vyjměte, vyválejte z něj třímilimetrový plát a vykrajujte různé tvary perníčků. Ty dejte péct na plechu s pečícím papírem zhruba 10 minut při teplotě 165 °C. Než se cukroví upeče, připravte si polevu. Vaječný bílek společně s moučkovým cukrem vyšlehejte do pěny a přidejte i citronovou šťávu. Hotovou polevu naneste do cukrářského sáčku a zdobte zchladlé upečené perníčky. Nechte zaschnout a poté uležet v krabici.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.