Pikantní kuřecí salát s kari
Ingredience
- kuřecí prsa: 200 g
- mrkev: 2 ks
- řecký jogurt: 150 g
- kokosové mléko: 100 ml
- jarní cibulka: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- zázvor: 1 KL
- kari koření: 1 KL
- mleté chilli
- sůl
- pepř
- olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Pikantní kuřecí salát s kari - recept
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky, osolíme a opepříme. Smícháme jogurt, polovinu prolisovaného česneku, polovinu nastrouhaného zázvoru, polovinu kari a špetku chilli. Do této směsi naložíme maso na min. 2 hodiny. Poté marinádu z masa otřeme a papírovým ubrouskem osušíme.
V pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm maso opečeme. Přidáme na nudličky nakrájenou mrkev, zbytek česneku, zázvoru a kari, po chvíli nadrobno nakrájenou cibulku. Podle chuti osolíme, opepříme a přisypeme mleté chilli. Krátce orestujeme a zalijeme kokosovým mlékem, do kterého jsme zamíchali zbytek marinády. Při vyšší teplotě necháme tekutinu z větší části odpařit.
Pikantní kuřecí salát s kari můžeme podávat s pečivem, ale i jako hlavní jídlo s rýží.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.