Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Plněná krůtí roláda s nádivkou Hlavní jídla
17. 08. 2018 Přečteno: 9046x

Plněná krůtí roláda s nádivkou

Ingredience
- +
  • krůtí prsa: 400 g
  • 2 dny staré rohlíky: 2 ks
  • mléko: 100 ml
  • vejce: 1 ks
  • anglická slanina - plátky: 3 ks
  • šalotka: 1 ks
  • mandlové plátky: 50 g
  • čerstvý rozmarýn: 1 PL
  • dijonská hořčice: 1 KL
  • máslo: 1 PL
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Plněná krůtí roláda s nádivkou - recept

Krůtí prsa nakrojíme a rozklepeme do obdélníku tak, aby maso mělo stejnou tloušťku po celé ploše. Z obou stran osolíme a opepříme a z jedné strany potřeme dijonskou hořčicí. Necháme chvíli odpočinout v lednici a připravíme nádivku. 

Rohlíky nakrájíme na malé kostičky, namočíme do mléka na 10 minut a mléko vymačkáme. Žloutky oddělíme od bílků a utřeme je se změklým máslem. Smícháme rohlíky, máslo se žloutky, plátky mandlí, nadrobno nakrájenou slaninu, šalotku a rozmarýn, osolíme, opepříme a ochutíme špetkou muškátového oříšku. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků

Nádivku zarolujeme do krůtího masa, ovážeme pevnou nití a vložíme do pekáčku vytřeného olejem. Pokud nám zbyla nádivka, uděláme z ní bochánek a necháme péct společně s roládou. Roládu poklademe tenkými plátky másla, podlijeme malým množstvím vody, přikryjeme a pečeme při teplotě 200 °C asi 50 - 60 minut. Na 20 minut před koncem pečení roládu odkryjeme, aby se upekla dozlatova. 

Plněná krůtí roláda s nádivkou se může podávat s bramborovou kaší.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 6 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

restované rýžové nudle s krůtím masem.jpg Hlavní jídla

Restované rýžové nudle se zeleninou a krůtím masem

Krůtí prsa pokrájíme na nudličky a osolíme. Všechnu zeleninu očitíme a nakrájíme na tenké plátky. Rýžové nudle krátce povaříme, měly by po uvaření zůstat lehce tvrdé. V hlubové wok pánvi rozehřejeme řepkový…

Krůtí maso zapečené s květákem a brokolicí.jpg Hlavní jídla

Krůtí maso zapečené s květákem a brokolicí

Brokolici s nakrájeným květákem vložíme do osolené vroucí vody a vaříme asi 5 minut. Poté zeleninu scedíme a vložíme do vymazané zapékací mísy. Krůtí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Cibuli a…

těstoviny s krůtím masem, sušenými rajčaty a olivami.jpg Hlavní jídla

Těstoviny s krůtím masem, sušenými rajčaty a olivami

Těstoviny uvaříme al dente. Česnek nakrájíme na tenké plátky, olivy rozpůlíme. Na pánev nalejeme 2 lžíce oleje ze sušených rajčat, na kterém zvolna orestujeme česnek. Přidáme podle chuti olivy a šušená rajčata…

kruti-prso-pecene-vcelku.jpg Hlavní jídla

Pečené krůtí prso vcelku

Maso minimálně 30 minut před přípravou vytáhneme z ledničky. Předehřejeme troubu na 180 °C. Krůtí prsa osolíme, opepříme a opečeme na másle z obou stran. V hmoždíři rozdrtíme pepř, jalovcové bobule a lístky…

kruti-maso-se-zeleninou.jpg Hlavní jídla

Krůtí maso se zeleninou

Krůtí maso nakrájíme na kostky, osolíme,opepříme. Očistíme zeleninu. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a papriku na kolečka a cuketu na malé kostky. V pánvi rozehřejeme olivový olej. Zprudka orestujeme krůtí…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Doporučené recepty

Nakládané cibulky

Předkrmy a chuťovky: Nakládané cibulky

Připravíme si hrnec s vodou a přidáme do něj trochu octa. Cibulky oloupeme a rovnou vkládáme do hrnce. Oloupané…

Dýňová přesnídávka s jablky

Ostatní: Dýňová přesnídávka s jablky

Začněte tím, že si omyjete a překrojíte dýni Hokkaidó. Loupat ji nemusíte, na rozdíl od té máslové. Dále ji…

Grilovaná vepřová panenka

Hlavní jídla: Grilovaná vepřová panenka

Vepřovou panenku nakrájíme na plátky asi 1,5 - 2 cm silné, osolíme a opepříme z obou stran. Smícháme olej, sójovou…