ryby
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Rybí nákyp
Ingredience
- rybí maso (losos, candát, pstruh,...): 300 g
- vejce: 1 ks
- mléko: 3 PL
- hladká mouka: 1 PL
- strouhanka: 2 PL
- máslo: 30 g
- strouhaný sýr: 150 g
- citronová šťáva: 1 PL
- tuk na vymazání
- strouhanka
- sůl
- zelená petrželka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Rybí nákyp – recept
Rybí maso osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, přidáme trochu vody a dusíme doměkka. Měkké rybí maso umeleme na masovém strojku. Připravíme světlou jíšku smícháním másla a hladké mouky, nalijeme mléko a uděláme bešamel. Do hotové bešamelové omáčky přimícháme umleté rybí maso, žloutek, strouhanku, najemno nakrájenou petrželku, osolíme a na závěr přimícháme sníh z bílku. Předehřejeme troubu na 180 °C. Zapékací mísu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou a rozprostřeme rybí směs. Pečeme 30 - 40 minut, cca 15 minut před koncem pečení posypeme sýrem a dopečeme dozlatova. Podáváme s uvařenými bramborami.
![Kachní rillettes [rijet]](https://www.spektrumzdravi.cz/img/clanky/5b44ca50d27082394a35b96b808caf98/kachni-rillettes.webp)
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.