Krémová cizrnová polévka
Ingredience
- cizrna: 80 g
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- malý celer
- zeleninový vývar: 600 ml
- olivový olej
- rozmarýn
- sůl
- pepř
- mleté chilli
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Krémová cizrnová polévka - recept
Cizrnu namočíme den předem do studené vody, vodu vyměníme a cizrnu uvaříme doměkka. V hrnci na troše oleje necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme česnek, na kostičky nakrájený celer, trochu čerstvého rozmarýnu a orestujeme. Zalijeme horkým vývarem, osolíme, opepříme a ochutíme mletým chilli. Povaříme asi 10 minut, přidáme uvařenou cizrnu a vaříme společně 5 minut. Polévku rozmixujeme dohladka a dochutíme.
Krémová cizrnová polévka se na talíři může ozdobit cizrnou a zakápnout trochou olivového oleje.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.