Osušené kapří filety osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce, vajíčkách rozšlehaných s trochou mléka a strouhance. Podle potřeby můžeme ještě zopakovat obalení ve vajíčku a strouhance. Kapra smažíme ve větší vrstvě rozehřátého oleje z obou stran dozlatova a odkládáme na papírovou utěrku, která…
Kandované ovoce namočíme alespoň na 1 hodinu do rumu. Změklé máslo ušleháme do nadýchané pěny s třtinovým cukrem a zašleháme do něj žloutky, které přidáváme do směsi po jednom. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a mandlemi a po částech ji přimícháme do máslového základu. Dále do těsta…
Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu a zamícháme do ní máslo. Necháme chvíli vychladnout. Do formiček na pralinky dáme trochu čokolády, kterou pomocí štětce rozetřeme po celé ploše formičky. Dáme ztuhnout do ledničky a v případě potřeby postup opakujeme s druhou vrstvou čokolády.
Smícháme…
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou, moučkovým cukrem, vejcem a žloutkem a zapracujeme med. Vytvoříme hladké těsto, které necháme do druhého dne odpočinout v lednici. Těsto vyválíme na tenký plát (2 - 3 mm), ze kterého vykrájíme kolečka o průměru asi 5 cm. Kolečka klademe na pečicí papír…
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme oba cukry, nastrouhané máslo, bílek, citrónovou šťávu a kůru a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 1 hodinu odpočinout v lednici. Z těsta vyválíme plát silný 2 - 3 mm a vykrájíme z něj tvary, které pokládáme na plech vyložený pečicím…
Ananas okrájíme a odstraníme i tvrdý střed. Dužinu nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme. Přidáme šťávu z pomeranče a citrónu, kokosové mléko, chia semínka a promixujeme. Nakonec ananasové smoothie podle chuti dosladíme medem nebo javorovým sirupem.
Vejce vyšleháme s třtinovým cukrem a sirupem, přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a sodou a přimícháme i olej, skořici a špetku soli. Nakonec do směsi přidáme mrkev a ořechy a vše důkladně promícháme. Těsto nalijeme do máslem vymazené a moukou vysypané formy a pečeme na 180 °C asi…
Smícháme mouku, vejce pár kapek olivového oleje a špetku soli. Podle potřeby přidáváme do těsta po lžičkách vlažnou vodu. Hotové těsto na ravioly necháme asi hodinu odpočinout v lednici. Špenát spaříme ve vroucí vodě, necháme okapat, vymačkáme přebytečnou vodu a pokrájíme na menší kousky. Smícháme…
Růžičkovou kapustu očistíme, odkrojíme tvrdé konce, rozpůlíme a promícháme s olivovým olejem. Podle chuti osolíme, opepříme a rozprostřeme na pečicí papír řeznou stranou dolů. Pečeme při teplotě 200 °C asi 20 minut, v polovině pečení kapustičky obrátíme. Pečená růžičková kapusta se na závěr dochutí…
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku. Zalijeme horkým vývarem (na 1 porci asi 300 ml), promícháme, přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Přidáme nakrájené brambory, mletou papriku a vaříme 10 minut, dále přisypeme na kolečka nakrájené párky a…
Nejdříve si očistíme, oloupeme a na malé kousky nakrájíme cibuli, mrkev a brambory. V hrnci rozehřejeme máslo a zeleninu na něm osmahneme. Přilijeme připravený vývar a společně vaříme asi 20 minut.
Lososa…