Domácí kořenící směsi na jaro: Osvěžte svůj jídelníček těmito šesti voňavými kombinacemi

Dejte šanci domácí kořenící směsi s osvěžujícím citronem, jarnímu mixu, díky němuž bude vaše zelenina dokonalá nebo kombinaci, po které by šílel kdejaký rančer milující vyzrálé hovězí.

Domácí kořenící směsi a léčivé bylinky

Už od nepaměti používá lidstvo bylinky nejen k dochucování ale i k léčení různých neduhů. Pokud tedy dáte šanci následujícím domácím kořenícím směsím, můžete se těšit také z přínosů pro vaše zdraví. Jaké benefity mají nejčastěji užívané bylinky?

• Tymián: celkově uklidňuje organismus a zlepšuje trávení
• Rozmarýn: prospívá trávení, zlepšuje krevní oběh a může zlepšovat paměť a koncentraci
• Oregano: podporuje zdraví trávicího traktu a může pomoci při respiračních potížích
• Bazalka: působí blahodárně na zdraví srdce a cév, má uklidňující účinky na nervový systém
• Majoránka: je vhodná proti nadýmání, křečím, má uklidňující účinky a podporuje spánek
• Levandule: podporuje kvalitní spánek, může pomoci při bolestech hlavy a migrénách
• Šalvěj: působí příznivě na zdraví ústní dutiny a může pomoci při menopauzálních symptomech
• Máta: rozhýbe trávení a zmírňuje nadýmání
• Petržel: působí pozitivně na zdraví ledvin a močových cest
• Pažitka: podporuje trávení a chuť k jídlu
• Kopr: má skvělé účinky na trávení a zmírňuje nadýmání.

6 domácích kořenících směsí vhodných na jaro

Pojďme si tedy představit šest domácích kořenících směsí ideálních na jarní měsíce, které zužitkujete třeba při svém prvním letošním grilování na zahradě.

Domácí kořenící směs Provence

Tato domácí koření směs je inspirovaná francouzskou kuchyní a dodá jedinečnou chuť masu, rybám i zeleninovým pokrmům, jako je ratatouille nebo pečené zelené fazolky.

Potřebné ingredience:

• 2 lžíce sušeného tymiánu
• 2 lžíce sušeného rozmarýnu
• 2 lžíce sušeného oregana
• 1 lžíce sušené bazalky
• 1 lžíce sušené majoránky
• 1 lžíce sušené levandule

Všechny bylinky důkladně promíchejte a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě. Použijte požadované množství na dochucení masa, ryb, zeleniny nebo omáček.

Domácí kořenící směs na drůbež

Tato domácí kořenící směs zvýrazní chuť kuřecího nebo krůtího masa, ale skvěle chutná i na pečené zelenině.

Potřebné ingredience:

• 2 lžíce sušené šalvěje
• 2 lžíce sušeného tymiánu
• 1 lžíce sušeného rozmarýnu
• 1 lžíce sušené majoránky
• 1 lžíce mletého černého pepře
• ½ lžíce mletého muškátového oříšku
• ½ lžíce česnekového prášku
• ½ lžíce cibulového prášku

Směs promíchejte a použijte v preferovaném množství na drůbež před pečením nebo grilováním – můžete smíchat s olejem. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.

Domácí koření směs s citronem a pepřem

Citrusová a pikantní chuť této domácí kořenící směsi je ideální na ryby, drůbež nebo grilovanou zeleninu.

Potřebné ingredience:

• 3 lžíce mletého černého pepře
• 2 lžíce mořské soli
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 1 lžíce cibulového prášku
• 1 lžíce sušené citronové kůry
• ½ lžíce česnekového prášku

Domácí kořenící směs dobře promíchejte a uchovávejte v uzavřené nádobě.

Domácí kořenící směs s vůní citrusů a máty

Tato domácí kořenící směs je neuvěřitelně osvěžující a hodí se k lehkým pokrmům, jako je kuřecí maso, jehněčí nebo grilovaná zelenina.

Potřebné ingredience:

• 2 lžíce sušené citronové kůry
• 2 lžíce sušené pomerančové kůry
• 1 lžíce sušené máty
• 1 lžíce sušené bazalky
• ½ lžíce sušeného rozmarýnu
• ½ lžíce mořské soli

Domácí kořenící směs důkladně promíchejte a poté přesypte do vzduchotěsné nádoby. Použijte v preferovaném množství na maso nebo zeleninu před grilováním či pečením.

Domácí kořenící směs na zeleninu

Tato domácí kořenící směs plná voňavých bylinek dokonale zvýrazní chuť pečené nebo grilované jarní zeleniny.

Potřebné ingredience:

• 3 lžíce sušené petrželky
• 2 lžíce sušeného tymiánu
• 1 lžíce sušené pažitky
• 1 lžíce sušeného kopru
• 1 lžíce sušené citronové kůry
• ½ lžíce česnekového prášku
• ½ lžíce cibulového prášku
• ½ lžíce mořské soli

Všechny suroviny smíchejte a domácí kořenící směs poté přesypte do vzduchotěsné nádoby. Posypte jí pečenou zeleninu nebo ji přidejte do dipu z řeckého jogurtu.

Domácí kořenící směs pro rančery

Milujete dresinky, dipy nebo pečené brambory ovoněné bylinkami? Pak je pro vás perfektní tato rančerská domácí kořenící směs.

Potřebné ingredience:

• 3 lžíce sušené petrželky
• 2 lžíce sušeného kopru
• 1 lžíce česnekového prášku
• 1 lžíce cibulového prášku
• ½ lžíce sušené pažitky
• ½ lžíce mletého černého pepře
• ½ lžíce soli
• 1 šálek sušeného mléka (volitelné)

Hotovou kořenící směs uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a dochuťte preferovaným množstvím svůj dip (z jogurtu či zakysané smetany) nebo bramborové pokrmy.

Domácí kořenící směsi se sušenými bylinkami byste obecně neměli uchovávat déle jak dva roky. Intenzivní chuť si pak udrží do 18 měsíců.  

Autor článku: Iveta Reinisch