Oříšková másla ve fitness

V dnešní době se trendům nevyhneme. Televize, média, naše nejbližší okolí - vše je plné reklam a poutačů. Člověk je mnohdy „donucen“ ke koupi produktu, který vůbec nepotřebuje, a to jen proto, že podlehne módním trendům a reklamě.

Některé trendy mohou být užitečné a zdraví prospěšné. Trend zdravého životního stylu a zdravé stravy nikomu neuškodí, naopak, v dnešní uspěchané době bychom zdravému životnímu stylu měli věnovat velkou pozornost. Jednou z cest je zdravé stravování. Ve věku“polovarů“, instantních jídel, fast foodů a stravování v restauracích, kde nemáme tušení, co do jídla dávají, je vhodné alespoň trošku přemýšlet, čím naše tělo "zásobujeme".

O zdravém životním stylu bude i následujících pár řádků. Určitě jste slyšeli o oříškových máslech. Většina z vás je pravděpodobně také vyzkoušela. A co je na nich vlastně zajímavé a jsou zdravá? Oříšková másla, jako například arašídové, kešu, mandlové, jsou kvalitní a nutričně vyvážené pomazánky určené pro vyznavače zdravého životního stylu, sportovce, ale i lidi, co jen chtějí vyzkoušet něco nového.

Oříškových másel je celá řada. Jejich společným jmenovatelem je obsah vhodných tuků, díky čemu jsou zdravější. Chutnají jedinečně, mají příjemnou texturu a to z nich dělá skvělou volbu pro zdravé stravování. Nalezneme v nich bílkoviny, vlákninu a omega-3 mastné kyseliny.

Konkrétní příklady

Arašídové máslo je z poloviny tvořeno tukem, který je vhodným doplňkem naší stravy. Obsahuje nasycené mastné kyseliny a také mononenasycené mastné kyseliny, které by měly tvořit největší část příjmu tuků a nahradit nasycené tuky. Arašidové máslo obsahuje i polynenasycené mastné kyseliny. Ty jsou výhradně z kategorie omega-6 mastných kyselin. Jejich nedostatek by mohl mít za následek bolesti kloubů, vysoký krevní tlak, nebo poruchy trávení atd. Důležitá u omega-6 mastných kyselin je jejich vyváženost s omega-3 masnými kyselinami, neměli bychom příliš prohlubovat rozdíl v jejich příjmu.

Arašídové máslo neobsahuje cholesterol ani trans-mastné kyseliny, zato v něm najdeme bílkoviny, a to až 25-30 % z celkového obsahu, jednoduché sacharidy a vlákninu, která většině populace ve výživě chybí.

Kešu máslo může být dalším příkladem. Má daleko víc tuku než máslo arašídové a obsahuje až 30 % sacharidů.

Tuky jsou opět v největší míře zastoupeny mononenasycenými mastnými kyselinami (olejová kyselina), které tvoří až 60 %. Z polynenasycených mastných kyselin v kešu másle najdeme nezbytnou kyselinu linolovou a α-linolenovou, která je obsažená v tak důležitém mateřském mléce. Kyselina palmitová pak v tomto másle zastupuje skupinu nasycených masných tuků. Právě tato kyselina je považována za jednu z těch, které mohou ve velkém množství způsobit vznik kardiovaskulárníh poruch.

Vlákninu v kešu másle nalezneme také, stejně jako aminokyselinu argin, která je způsobuje lepší regeneraci organismu.

Posledním příkladem vhodných oříškových másel je mandlové máslo. V mandlovém másle je největší zastoupení tuků (z vybraných), ale zato obsahuje nejméně nasycených masných kyselin, které mohou negativně ovlivňovat náš kardiovaskulární systém. V mandlovém másle opět nalezneme zmíněnou kyselinu linolovou i α-linolenovou. Mandlové máslo je nejbohatší z uvedených na argin a draslík.

Polynasycené tuky, o kterých byla řeč, jsou důležitým stavebním kamenem každé buňky. Mohou snižovat hladinu cholesterolu a předcházet tím srdečním chorobám. Do určité míry také stimulují organismus a pomáhají tak s trávením a hubnutím. Proto jsou tyto druhy másel v poslední době tolik trendy. Samozřejmě si ale musíme dát pozor na to kolik, a jak upravené je přijímáme.

Tipy na použití oříškových másel

Mandlovo-kokosové máslo s banánem: 2 lžíce mandlového másla, 3 lžíce kokosového másla, banán, javorový sirup, skořice a sůl. Lze využít také jako sladkou pomazánku.

Jablečný sendvič: plátek jablka potřeme ořechovým máslem, přidáme banán, müsli, vysokoprocentní hořkou čokoládu a přiklopíme opět plátkem jablka.

Hummus: uvařenou cizrnu rozmixujeme se šťávou z citronu, přidáme česnek, mandlové máslo, olivový olej, sůl a pepř.

Dalšími příklady jsou batáty namazané mandlovým máslem a cottage, arašídové máslo jako základ do marinád a omáček, přísada do proteinového koktejlu, či přísada do buchet a koláčů.

Konkrétní tipy na produkty: Lion Nutrition Peanut Butter Protein Choco 260g, Lion Nutrition Almond Butter 260g a Czech Virus Peanut Butter 1000 g. Vše k dostání na webu Wellness4you.cz