Kuřecí maso osolíme, opepříme a okmínujeme, cibuli nakrájíme na čtvrtky, česnek oloupeme na necháme vcelku. Do pekáčku vymazaného máslem dáme cibuli, česnek, polovinu rozmarýnu i s větvičkou a rozprostřeme kuřecí maso. Podlijeme trochou vody, kuře poklademe tenkými plátky másla, zbylým rozmarýnem a…
Kuře důkladně omyjeme, osušíme a prosolíme (i zevnitř). Do pekáče nachystáme na plátky nakrájené máslo. Na pánvičce necháme na másle orestovat nadrobno nakrájenou cibulku až zesklovatí. Poté přidáme zelí a kmín a promícháme. Touto směsí vyplníme kuře, zašijeme potravinářskou nití a lehce posypeme…
Fazole necháme namočené do druhého dne. Ve stejné vodě uvaříme doměkka. Slaninu nakrájíme nadrobno, cibuli na plátky, klobásu na kolečka, papriku na kostičky, česnek prolisujeme a petrželku nasekáme.
Na rozpáleném oleji osmahneme cibulku a slaninu, přidáme papriku a asi 5 minut společně opékáme.…
Hrušky oloupeme a zbavíme jádřinců. Pokrájíme na menší kousky, dáme do hrnce, podlijeme trochou vody, přidáme cukr a necháme vařit. Hrušky rozvaříme na kaši, kterou ještě rozmixujeme. Do hruškové kaše přidáme podle chuti hřebíček a skořici a ještě chvíli povaříme. na závěr můžeme přimíchat trochu…
Kysané zelí i s nálevem vlijeme do hrnce, přidáme vodu a vaříme až je zelí měkké. Přidáme celý černý pepř, nové koření, majoránku a bobkový list podle chuti. Na kostičky nakrájíme slaninu a opražíme. Zasypeme hladkou moukou a hotovou jíšku vlijeme do polévky. Na kostky nakrájenou klobásu přidáme do…
Nastrouháme zelí a papriku, přidáme mleté maso, sůl a pepř dle chutí, vejce, solamyl, strouhanku, aby těsto nebylo ani řídké ani tuhé. Vše pořádně promícháme, zakapeme worchesterem a sójovou omáčkou. Necháme asi 10 minut odstát. Vezmeme rýžový papír, z obou stran jej potřeme teplou vodou, aby nám…
Vejce se žloutkem, hořčicí a octem vyšleháme ponorným mixérem, po kapkách přidáváme olej, dokud majonéza nezhoustne. Přidáme nakrájený najemno okurek, cibuli a prolisovaný stroužek česneku. Dochutíme bílým vínem, osolíme, opepříme, přidáme moučkový cukr dle chuti a necháme v lednici vychladit.
Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, pak choi a jarní cibulku na tenké nudličky, česnek a zázvor na plátky. Maso také nakrájíme na nudličky. Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu. Jakmile máme nudle uvařené, rozehřejeme wok pánev. Na sezamovém oleji nejdříve asi 2 minuty osmažíme kari…
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a na oleji orestujeme. Vmícháme vejce, po sražení vajíček necháme vychladnout. Lilek rozpůlíme podélně a vydlabeme tak, aby zbyla stěna asi 0,5 cm silná. Nasekaný…