Uzené maso nakrájíme na menší kousky a 2x umeleme. Přidáme hořčici, najemno nastrouhaný křen a cibuli, změklé máslo a důkladně promícháme. Podle chuti opepříme, osolíme jen jemně (uzené maso je ale slané dost) a přidáme špetku papriky.
Pomazánka z uzeného masa se podává vychlazená na čerstvém…
Polovinu vajec uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Rohlíky nakrájíme, zalijeme mlékem a necháme asi 15 minut nasáknout. K mletému masu přidáme sůl, pepř, majoránku, vymačkané rohlíky, nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a zbylá vejce. Pokud chceme opravdu jemnou sekanou,…
Cibuli nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme mrkev nakrájenou na malé kostičky a orestujeme. Přidáme maso, osolíme, lehce opečeme, dále přimícháme bylinky, sůl, pepř, rajčata, prolisovaný česnek a asi 10 minut povaříme. Pokud je směs hustá, podléváme vodou (pro intenzivnější…
Bílky oddělíme od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem a máslem. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme ke žloutkům. Přisypeme nasekané rozinky a kandované ovoce a zamícháme. Z bílků ušleháme sníh a opatrně ho vmícháme do těsta.
Vymažeme a moukou vysypeme formu a pečeme v předehřáté troubě na…
Chřest očistíme, odřízneme dřevnaté konce a opepříme. Každý stonek obalíme ve slanině a klademe na rozehřátou pánev bez oleje. Zelený chřest ve slanině restujeme ze všech stran, dohromady asi 5 minut. Pokud slanina pustí příliš mnoho tuku, z pánve jej slijeme a chřest ještě chvíli opečeme.
Zelený…
Oloupané banány podélně přepůlíme, potřeme polovinou medu a posypeme skořicovým cukrem. Necháme 10 minut v lednici. Druhou polovinu medu smícháme s pomerančovou šťávou a rozpuštěným máslem a necháme při nejnižší teplotě ohřívat.
Banány položíme na rozehřátý gril řeznou stranou dolů, po 3 minutách…
Banány rozmačkáme vidličkou, vejce utřeme s cukrem a máslem a přidáme k banánům. Smícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme k ostatním ingrediencím, vše důkladně promícháme. Těstem plníme košíčky (jen asi do poloviny) a pečeme troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.
Banánové muffiny můžeme…
Brokolici uvaříme do poloměkka a necháme ji dobře okapat. Koštál oloupeme a s růžičkami nakrájíme nadrobno (můžeme i rozmačkat vidličkou). Přidáme vejce, sýr a mouku a promícháme. Podle chuti dosolíme (dostatečnou slanost může zajistit i samotný sýr) a můžeme také přidat oblíbené koření (muškátový…
Želatinu necháme ve studené vodě nabobtnat, necháme okapat a v malinové šťávě pozvolna zahříváme, až se rozpustí. Omyté maliny rozmixujeme na pyré a přidáme k želatině. Smetanu vyšleháme s cukrem dotuha a opatrně ji obracením zamícháme do malinové směsi.
Malinová pěna se podává vychlazená, můžeme…
Rajčatovou šťávu smícháme s citronem a nalijeme do sklenice s ledem. Přidáme trochu tabasca, worcesteru, špetku soli a pepře. jako poslední přijde do Bloody Mary vodka.
Jako ozdoba se do Bloody Mary používá řapík celeru, který slouží zároveň jako míchátko.
Na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nasekanou šalotku, přidáme nadrobno nasekaný česnek a asi po 1 minutě pokrájená rajčata. Přiklopíme pokličkou a dusíme 10 minut při mírné teplotě. Dochutíme solí, cukrem…